第777章 秘诀 (1 / 7)
        如果谁要不知足地说，“炸花生米”和“红烧肘子”只是生活调剂的偶尔需要，用处还不算太大的话。

        那么“张大勺”再传的几个几乎家家户户、日日餐餐都要用到的烹饪窍门，那说起来可就真是功德无量，让人受益良多了。

        都是些什么呀？

        首先就是怎么用味精。

        味精这东西，其实就是谷氨酸钠，最早是1866年由德国化学家里德豪森研制成功的。

        后来日本人意识到其中的商业价值，率先创造出了工业生产的“味之素”。

        直至传入我国后，是1921年吴蕴初发明了生产谷氨酸钠的水解法，才彻底打破了日本人的垄断性经营。

        从此，味精才以低廉的价格进入了普通民众的厨房，和华夏饮食文化紧密联系在了一起。

        不用多说，味精的好处是显而易见的，可以提鲜，增进人们的食欲。

        还能提高人体对其他各种食物的吸收能力，对人体也有一定的滋补作用。

        想当初“味之素”的广告语，不就是“家有味之素，白水变鸡汁”吗？

        实话实说，这要比起当今社会的保健品来，还真不算虚假广告。

        但正所谓过犹不及。

        要知道，过去海外的华人，除了极少数的社会精英，几乎都是被“卖猪仔”过去的沿海贫民。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》