092忙碌的某熊 (3 / 3)
        当然，这也是因为熊伟这家伙已经吃过了酱油醋拌蛋外加紫菜汤的缘故。

        火锅有简单有复杂，直接买火锅料加水一煮，这是最简单的，复杂的则是自己炒火锅的底料，那用到的东西就多了，就目前来说不现实。别说复杂的底料了，就连油也不可能太多，外面一个火锅那能放半锅油的阵势，熊伟既没有那么多东西，也不敢去弄。

        自己炸的辣油只有一麻酱瓶，就是外面卖麻酱的小圆瓶子，跟小号罐头瓶子差不多，熊伟心疼的倒了一半出来，这算是晚上火锅的主料了。

        然后切葱，剁姜末，剁牛肉馅，剁肉馅可是个力气活，尤其累手腕子。现在人们基本上都直接买绞馅，很少听到谁家里剁板子的声音了，就是有，那也是剁菜。实际上熊伟也一直是买现成的绞馅，小时候才在家自己剁，可问题那时候都是他父亲出马，还轮不到他。

        剁完肉馅，熊伟还要打馅，把剁好的肉馅放到小盆里，然后加酱油，加盐搅拌，这也是个力气活，也累手腕，结果熊伟就悲剧了。

        “我靠，先是上下，再是旋转，吃次丸子至于的么……”熊伟望着自己千心万苦弄好的小盆肉馅，再看了看耷拉的爪子，忍不住吐槽。吐吐槽虽然不能缓解他体力的消耗，却有助于修补他受伤的心灵。

        当然，准备工作还得继续，虽然此刻距离吃晚饭的时间还有不少距离，可熊伟觉得还是一口气弄完最好，因为后面需要的手续也不多了。

        找两只土豆，既然食材不够，就要在准备工作上多下点工夫，以往熊伟都是直接切几块土豆朝火锅里一丢，能熬出多少淀粉是多少，毕竟那时候料足啊。

        如今材料都不够，熊伟也就要多费心里。先把两只土豆横竖切成八瓣，扔锅里加点水煮熟，得到的土豆汤也不能丢，那里面也有不少淀粉营养，等吃火锅的时候一起倒进去，就当“高汤”了。

        煮土豆的时候，架锅起火，倒点调和油，等油热了，扔一把花椒炸了待用。

        煮熟的土豆捞出来，用刀平着拍成土豆泥，然后搅拌到半瓶子辣油里，再拍上几瓣蒜，把土豆泥拌辣油扔锅里跟花椒油一起反复炒，最后加蒜，料酒，大料。

        其实这个简易的底料不炒也行，直接丢锅里煮也没什么，但滋味会差些。这顿晚饭很有意义，熊伟自然要打点精神。尤其看着锅里土豆泥渐成金黄色，诱人的香气飘了出来，熊伟觉得自己真没白忙活。快乐末班车

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