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一零三 龙卷风中的蒲公英(中) (2 / 5)
还充满了汗水。
热气氤氲地厨房里。菜柜旁边、冰箱旁边。消毒柜旁边、甚至是堆满了脏碗碟地大盘边、垃圾筒旁。都站着或坐着几位身着白衣。头顶白帽地男子。
这种装束。很明显地表出他们厨师学徒地身份。
厨房里的二十余位厨师学徒们,年龄不同、姿势不同、体貌各异。他们共同的特点,一是衣衫贴到了肉上,出一条条地湿痕,额头上布满密密的汗珠;二是通通一动不动,聚精会神地听着厨房里唯一说话的声音,看着厨房里唯一走动的身形。
“……增强翻滚到了这个程度,便可以再次适当地调整频率,比如……再比如……另外……最后……结束了这一步后,整个烧烤便告完成。”
大约三五分钟后。在所有的厨师学徒们纷纷出了恍然大悟的神情时,吴小雨说完了关于“烧烤土豆火候掌握”的整个过程和所有技巧。
很平常一样,当吴小雨吐出了最后一个音节的时候。排在第三位的烧烤器,也适时发出了“哔”地一声轻响。
“好了,关于烧烤土豆的做法就到此为止。接下来,请各位一边回顾一下,一边尝尝刚烤出来的玉米,尝尝它在火候、调味等等方面有什么特别地地方。”
立刻,一位站立位置离吴小雨最近的矮个子厨师学徒,马上走前两步,打开烧烤器。将里面刚刚完成的二十几串烤玉米,装进了一只青色的碟子。然后,这位矮个子学徒端着碟子绕走一圈,给其他的学徒们每人分发了一串。
整个过程完成得非常迅速,几乎不到半分钟的时间。
在这个不到半分钟的过程中,仍然没有人走动说话,矮个子学徒的动作熟极如流,其他学徒们的反应自然而然。任谁也可以看出,像这么配合无间地默契。很明显必须经过无数次的类似动作,才有可能形成。
又一个半分钟后,厨师学徒们纷纷将玉米串吞下了肚子,然后,他们脸上仅维持了一小会的恍然大悟,又纷纷变成了疑惑不解。
而吴小雨,仍然像以往的任何一次一样,在最后一位学徒吞下了最后一片玉米的时候,也吐出了关于“玉米烧烤调味与火候”的第一句讲解。
立刻。厨房里又只剩下了吴小雨一个人的动作与声音。站在灶台边。吴小雨嘴巴里滔滔不绝地念着,双脚不停地走动。而他的双手,则不时在六个烧烤器之间来回操作。
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