第二百六十五章：羊汤（2） (2 / 2)
        只是一个羊汤需要这么多羊身上的东西吗？

        楚琏回头指挥问青，“去蒸一笼ｂａｏ子和一笼花卷，一会儿配着羊汤吃。”

        楚琏进小厨房亲自做饭的时候，桂嬷嬷从不让旁的小丫鬟靠近，能打下手的也就是楚琏身边几个一等大丫鬟。

        如今市面上虽然也有羊汤卖，而且冬天的时候生意还特别好，但是并不好喝，膻味ｘｉｎｇ味都太重，楚琏出门的时候尝过，像她这种嘴刁的一口都喝不下去。

        羊肉在大武朝算是比较高档的肉了，一般百姓家里只能吃得起猪肉和鸡鸭肉，像是羊肉这种的，价格大约是猪肉的三到四倍，一般人家轻易不会买羊肉，只有等到逢年过节的时候才会称几斤回去改善伙食。

        百姓家里的羊肉羊汤的做法就颇为简陋，市面上卖的羊汤价格也是高居不下，一碗羊汤的钱都能吃好几碗阳春面了。

        不过，羊汤暖身暖胃，在数九寒天浑身冻的发抖时，喝上一碗热腾腾的羊汤，再吃一大块锅盔，简直就是神仙也不换。

        所以尽管羊汤很贵，却并不愁销LU。

        问青也是许久没喝过羊汤了，听说三ｎａｉｎａｉ要做这个，顿时就期待起来。

        自从他们回盛京城，三ｎａｉｎａｉ还从没做过新鲜的菜式呢！

        其实好喝的羊汤做法并不复杂，先将新鲜的羊ｔｕｉ骨敲开，和羊肉羊杂炖在锅里，慢慢熬煮着，这样熬煮的锅一直是要滚开的，时间一长膻味就没多少了，香味反而会变得越来越浓。

        等到了一定火候，再放各种佐料，还可以放几块胡萝卜，也是为了去膻味的。

        最后将煮好的羊肉和羊杂捞出都切成薄片，吃的时候，将这些肉片等下到汤里一滚捞出，浇上熬煮的浓郁的羊汤，味道会鲜美香浓而且没有一点儿ｘｉｎｇ膻味儿。

        【本章阅读完毕，更多请搜索墨缘文学网;http://wap.mywenxue.org 阅读更多精彩小说】

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》