第一千零五十九章 羊睾汤 (4 / 5)
        “差不多快要好了，广平王好好看着，我去做大补的菜。”

        李安轻轻一笑，把制作烤全羊的后续任务交给李豫，而他自己则去做大补美食了。

        而所谓的大补美食，就是羊睾汤，既然抓住了两只黄羊，而且还是公黄羊，这倒美食自然是不能错过了，这可是大补啊！

        一只黄羊有两只羊睾，个头还算不小，用来制作羊睾汤是足够用的，而且，除了羊睾之外，羊鞭也可以加入其中，如此，大补的效果就更好了。

        而制作羊睾汤的步骤也很是简单，只要原材料准备好了，直接一步步进行烹煮就可以了。

        制作这道美食，所需要的材料，主要有羊睾一对，这是这道菜的核心材料，是绝对不能缺的，配料可以是各种少量各种动物的精肉，来点羊鞭就更妙了，羊肉汤也是必须的，佐料需要盐巴，葱姜蒜，香菜等几样，最好在来点青菜什么的搭配，效果会加倍的。

        因为羊睾比较珍贵，尤其是野生黄羊的羊睾，就更加的珍贵了，若是直接整个烹煮就显得有些浪费了，而且，个头太大也不利于各种佐料的味道渗入，所以，在烹煮之前，需要先将羊睾去除筋膜，然后切成薄片，这样在下锅之后，锅中各种佐料的味道就可以比较容易的进入羊睾之中了，从而彻底杜绝羊睾的膻味，让人能吃到更好的味道。

        李安把铁锅烧热了之后，先倒入护卫刚刚烹煮好的羊肉汤，略微烹煮片刻之后，加入葱姜蒜和盐巴等佐料，等到锅里的羊肉汤沸腾了之后，再把主菜切片羊睾和切段的羊鞭放进去，继续煮沸一阵子之后，放入青菜和香菜等调味的材料，稍等片刻就做好了。

        “大补的食材做好了？”

        李豫走过来问道。

        李安点头道“已经做好了，是不是很香，不过，材料也用了一半，还有一半呢？要不就在再做一道吧！”

        李豫点了点头，刚才李安亲自切羊睾的时候，他都看见了，自然也知道李安留了两个羊睾和一个羊鞭，当时还以为李安要留着带回去独自享用，心里稍微有些不爽，见李安如此说，才发现自己是小人之心了。

        而李安要制作的第二道美味，便是清炖羊蛋，也是一个大补的食材，而且，看着会更加的有食欲。

        这道菜也是很好做的，且制作的时候会更加的方便和容易，因为不需要把羊蛋切片，这就省了不少事。

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