第311章 得让姑娘看看咱们的底气 (1 / 7)
        次日清晨。

        福源祥后厨。

        屋里一半是蒸笼没散尽的热气，一半是老冰冒出的寒气。

        杨文学站在案板前，双眼熬得满是血丝，但整个人透着股亢奋劲儿。

        “快！最后十份，轻拿轻放！底下的碎冰铺匀实了！”

        伙计们动作麻利，将最后一块半透明的冰皮绿豆糕码入红木食盒。

        门帘掀开。

        沈砚踩着点走了进来，伙计们停下手里的活，齐刷刷看过去。

        杨文学赶紧绷直身子，手心在围裙上用力蹭了两下。

        沈砚走到案板前，也没说话，随手从最上面的一盒里捻起一块冰皮绿豆糕。两指捏住面皮，稍一用力。冰皮马上弹回原样，没见半点裂纹。

        接着将糕点从中间掰开，绿豆沙绵密干爽，掰开的碴口干干净净，没洇出一丁点多余的水汽。

        沈砚将半块糕点送入口中，咀嚼两下。

        这三伏天做冰皮，最怕水汽不散。一旦返潮，不用半天就会发馊。杨文学这小子死心眼，让他炒干水分，他就真能守在灶台前盯一整夜。

        这股子倔劲，正是白案行当最需要的底子。

        “皮子筋道，豆沙够干。”沈砚咽下糕点，拍了拍手上的浮粉。

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