第九章 翡翠胡豆酥 (1 / 4)
        “你老了我养你！”卫明信誓旦旦。

        林清舒先是一乐，随后又面露苦笑：“咱还是先想办法租头驴吧，不然我怕我等不到你养就累歇菜了。”

        “歇菜？”卫明疑惑。

        林清舒解释：“额......就是像菜一样蔫儿了。”

        “噢。”卫明看看她瘫坐的样子，一脸认同地点点头。

        休息片刻，简单吃过饭，林清舒便准备做点小吃拿去村长家。

        卫明说了上岭村就村长家有驴车，村里人偶尔会去借用。

        林清舒想着去和村长商量一下，看能不能把驴长租给她。空手上门不好，还是带点好吃的实在。

        最近正是胡豆丰收的季节，回来的路上遇到一个大娘卖的胡豆又甜又嫩，她便买了几斤。

        中午箜胡豆饭的时候特意留了一些，现在正好做翡翠胡豆酥。

        这道美食还是她前世去旅游的时候偶然尝到的，算是那边的春日限定。

        舀一瓢开水倒进少量糯米粉，接触的瞬间面粉就被烫得透明，筷子一和搅成絮状，再和剩下的面粉一起用凉水揉成团。这样做出来的面饼就会筋道且不易散。

        等待醒面的期间，林清舒又进地窖里割了一块肥瘦相间的火腿切成细丁。本来是买来准备之后熬高汤的，现在先用点在这里了。

        胡豆蒸熟趁热用刀面压碎成泥，再和火腿丁、油、盐混合，然后加进醒发好的糯米面中反复揉压。

        和好的面团需要搓成小球再压成饼，卫明对此表示出极大的参与兴趣，林清舒便把活让给他，自己则去生火热锅准备煎饼。

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