第一卷 第11章 “叫花鸡”奇效 (2 / 5)
        管家道：“北地客人口味重，爱吃牛羊肉，尤好烧烤。夫人就说要‘野趣’、要‘新奇’、要‘镇得住场子’，具体怎么做，全看苏娘子你拿捏。”

        送走管家，苏小小立马进入“备战状态”。北地客、重口味、爱烧烤，还要野趣新奇……

        她脑子里飞速过着菜谱。

        烤全羊？排场够大，但她一个人忙不过来，成本也太高。普通烤肉串？又太普通，显不出新奇……

        突然，她想起昨天刀疤脸送来、还没来得及处理的两只肥山鸡。

        有了！

        一个大胆的念头冒出来——叫花鸡。

        这菜简直是为这个场合量身定做的！

        用荷叶包着，外面糊上黄泥，放火里烤。上桌时当场敲开泥壳，荷叶香混着鸡肉香瞬间炸开，视觉、嗅觉、味觉全是暴击，满是原始野趣，既新奇又镇得住场子。

        而且，大部分准备工作能提前做好，烤制的时候也省心。

        她立马喊上谢小妹和林氏帮忙。

        没有荷叶，就用村里水塘边采的大片芦叶代替，香味虽不一样，却别有风味。

        调料用她自制的“二香粉”，加上姜葱和粗盐，把腌好的山鸡里里外外抹匀，用芦叶包紧捆好，再和上黄泥，糊得严严实实。

        第一个试验品，她直接埋进了自家灶膛的余烬里。

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