127、青椒炒肉 (5 / 8)
        青椒炒肉，主?要是青椒跟肉。青椒是上好的螺丝椒，肉质嫩，还是带了?辣味的那?种。

        肉是上好的土花猪肉，从别?处运来，刚杀不久，很是新鲜。

        方秋椒还是头一回用花猪肉，她飞快地切好了?佐料和食材。

        青椒滚刀切出来，去?掉芯，每一块都是差不多大小的；猪肉切成了?两份，一份肥肉上微微带肉，一份瘦肉，都切片。

        她的动作?利落，手起刀落，又快又保质，是第一个完成准备工作?的。

        接着方秋椒就起锅炸肥肉，将猪肉炼出油来。

        等油炼出来，拍碎的蒜瓣儿往里一丢，油一激，香气冒出来——同切磋的人才知道，有人动作?这么快。

        而且这股子蒜味，真的挺香，闻着都挺享受。

        米小福闻着，也将自己的蒜瓣儿丢进锅里。

        这道菜他被米荣盯着做了?一周，已?然是极度熟练。两处香味一激，其他人也加快速度，于是阵阵香气冒出来。

        气息都是流动，按理来说，做同一个菜，合该混做一团才是。往日里也是这样?，最后香气甚至会有点影响厨师们?的嗅觉，这时候就靠经验和视觉来判断。

        但今天?注定是不同的一天?。

        一股子更香的辣椒香气，在一片相似的味道里脱颖而出。

        在一旁看着的老师傅们?，立时都闻了?出来不同。

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