第 24 章 (3 / 11)
        大块的鱼腹肉切成巴掌大小，没有植物油，叔姒就挖了些鱼腹里的鱼油，加了点姜片，在石锅里炼出油脂。他本以为这种青鱼没有什么油脂，没想到炼出来的油脂居然很多，而且橙黄色的看着还挺香的。

        这么多油，拿来炝锅炖汤就太油腻了，想了想，叔姒把之前拿来装烤鱼酱料的小石碗洗干净，舀了一半的鱼油出来，他想看看这种鱼油的凝固性怎么样，要是能凝固起来的话，这三条鱼的鱼油全部挖出来炼成油，应该有不少，他想带回去给大姐她们尝尝。

        金灿灿的鱼油里，倒入姜片和野葱根炝锅后，发出了葱油独特而又浓郁的香气，围观的三位勇士忍不住吞了吞口水，不由暗暗懊悔：以前他们抓到这种青鱼的时候，嫌弃内脏不好吃，都是只把背部的鱼肉和最值钱的鱼皮切下来，剩下的全部丢了，现在想想，他们到底错过了什么？

        更让他们崩溃的是，炝锅之后，叔姒迅速把切好的鱼腹肉倒了进去，这种类似于油炸的香味简直令人上头！

        做鱼汤最好要有醋，这里是肯定找不到醋了，不过，叔姒在取锅回来的路上，摘了好些酸浆草，这种酸浆草长得有点像后世的铜钱草，深绿色厚厚的叶子，叶片碾碎后的汁液非常酸，叔姒会知道，是因为阿茅那个死丫头之前拿这种叶子假冒野菜捉弄过自己，不过也幸好如此，才让他找到了这种酸酸的可以代替米醋的植物。

        将小半碗碾碎的酸浆草倒入石锅，白嫩的鱼肉瞬间被染上了一层诡异的深绿色，不过，很快，酸浆草的酸味激发出了鱼肉的鲜香，“咕咚”，火堆边传来几声剧烈的口水吞咽声。

        “好了，这个炖一会儿就能吃了。”让颜少姜看着火候，换成中火慢炖，叔姒让黎武兄弟俩帮忙，搬了两块巨大的石板，另外引火做了两个烧烤炉，把腌制好的鱼片搬过来，现场教他们做石板烤鱼片。

        这时候，之前舀出来的鱼油就派上用场了，在烧热的石板上刷一层鱼油，然后把腌制好的鱼片放上去，一阵刺啦刺啦的响声过后，新鲜的鱼肉在石板上翻卷起来，翻个面，等到两边都烤得变成了金黄色，就可以拿下来吃了。

        “尝尝看，这是我自己想出来的烤鱼法子。”叔姒拿干净的芋头叶子盛了四份烤鱼片，每人分了一份。

        刚烤好的鱼片，表面还泛着一层油光，虽然缺了很多调味料，但因为提前用盐巴、姜末和酸果子腌制过，鱼肉几乎尝不到什么腥味，更重要的是，这是其他三个人第一次尝到用油煎炸过的鱼肉，看他们三个进食的速度，就知道对这种新式烤鱼片的接受度有多高了。

        “好吃！”黎破快速吃完自己那一份烤鱼，迫不及待地用叔姒自制的“筷子”，笨手笨脚地夹起腌制好的鱼片，自己动手、丰衣足食去了。

        “那你来烤鱼，我去把鱼汤盛出来，那个要凉一下才好吃。”见三人吃得开心，叔姒也挺高兴，虽然这里什么都没有，有时候还会饿肚子，但，这种只要能吃饱肚子就会开心的纯粹，其实也挺好的。

        “我来吧。”颜少姜抹了抹嘴，帮叔姒把滚烫的鱼汤和鱼肉，用一个木头勺子舀出来，小心翼翼地倒入了芋头叶子做的汤碗中。

        “你们没有陶盘吗？”黎破终于忍不住问道。

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