第131章 除夕团圆 (2 / 4)
        ;谢谢姐。二妞擦了眼泪，笑得像朵花。

        哼，下次买了直接让人给杀了，带肉回来。

        羊肉没了，欢喜的烤羊排告吹，只能换成烤猪肋排。

        除了清蒸鳜鱼这个大菜，欢喜还准备了招财东坡肘子，寓意着明年招财进宝。欢喜最先做，这个菜最费时，焯水后涂了酱油放进油锅里炸，然后放酌料进砂锅里煮半个多时辰，焖到中午开饭前拿出来。

        然后开始炖汤，黄豆炖猪脚，好吃又美容养颜。

        今天的凉菜，凉拌白菜心，就跟娃娃菜一样，焯水冷凉后，浇上自制的蒜蓉辣酱就成了。

        另外一个凉拌菜是猪耳朵和猪舌头，里面放了木耳和葱丝。

        第一个热菜是用豆腐做的鞭炮迎春，豆腐砌成长块过油炸炸得四面金黄捞出。在豆腐的一端开一个口子，把早就准备好的香菇肉馅塞进去，然后放入蒸笼蒸一刻钟。

        锅中放入油，加入剁辣椒炒香，接着加少量清水，小半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉，待水开后，淋入适量水淀粉拌匀、麻油提鲜，浇在蒸好的豆腐上。

        鞭炮迎春，金黄的豆腐上红彤彤的辣椒，好似一串鞭炮，喜庆热闹，既养眼，又美味。

        红烧狮子头今天变成了四喜丸子，丸子的肉和早上包汤圆的是一样的，用的马蹄和猪肉。下面铺这焯水的小青菜，红绿搭配，煞是好看。

        蒸上大家都爱吃的腊香肠，欢喜炒了一个笋丝炒腊肉，最后一个辣子鸡，菜就准备齐全了。

        放了鞭炮，一家人坐在桌上，第一次过年菜这么丰盛，人这么齐全。

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