第99章 第 99 章 (1 / 10)
        苏柠没想着将两道菜一起推出。

        这两道菜,前者是国宴顶级菜品，后者是虽然价格相对平价，但也流传许久,喜欢的人不计其数。

        怎么着也得有个专门的时候了！

        思来想去,苏柠决定趁着十一先推出佛跳墙。

        佛跳墙是闽菜中的经典和代表之作,身价和味道都是顶级的,又名满坛香、福寿全，能取在这样霸气的名字,自然也是实力在那。

        它的营养价值本身就极为丰富,因为创造改良它的人，将天上飞的、地上爬的，水里游的,全都给一锅捞尽,而且这些东西单独拿出来,一个个也都是不错的补品，更别说凑在一起了。

        这要是做出来，那就是一个十全大补汤，售价肯定不低,效果还特别好,以后可以当做镇店大宝！

        不过等她看完两道菜品的介绍，就发现还真的只有佛跳墙能立马做出来，因为脆皮烤鸭,需要专门修建一个做烤鸭烤鸡的烤炉。

        但能立马品尝到佛跳墙，已经是这一次的意外之喜。

        苏柠兴致勃勃,当即撸袖子进厨房，将食材一一拿出来，摆放在案桌上。

        然后就被这些食材弄得眼花缭乱。

        只见案桌上,非常整齐的摆放着：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱……（来源度娘）几十种食材，让人一时间都不知道怎么动手了。

        好在苏柠脑海里有步骤。

        制作的第一步就是高汤，这一次的高汤跟之前的就不是一个层次了，土鸡、番鸭、猪蹄、猪皮、猪肉、龙骨、鸡爪一起焯水后捞出清洗，要清晰到每一块肉都摸起来不粘手，十分滑嫩为止。

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