第81章 第 81 章 (4 / 10)
        金汤泡米饭，又酸又辣、还有鲜鱼片的鲜嫩可口，不知道会多么好吃！

        酸菜鱼确实很好吃。

        苏柠昨晚都已经吃过一次了，但依旧念念不忘。

        系统提供的鱼不是常用的草鱼，而是鲈鱼，全身上下只有一条主刺，而且肉质有弹性、不容易在烹煮过程中变散影响食用口感，系统出品，还没有土腥味，肉之多，肥美鲜甜。

        鱼肉切成拨片，未煮之前可以清晰的看见这鱼片薄得透光，做之前，鱼片需要用盐、胡椒、鸡蛋清、生粉腌制。

        做酸菜鱼的汤，则是用鱼头以及鱼的主刺进行熬制，熬到奶白色的汤汁后过滤掉杂质，只留下纯汤备用。

        之后起锅烧油、加入葱姜蒜等调料，再将做好的酸菜切碎、小米椒切碎放入其中翻炒，炒出酸辣酸辣的香味后再加汤煮开。

        此时奶白色的汤汁就被染成金黄色，散发着诱人的酸辣味后，可以将酸菜捞出来，放入盘中打底，空余的汤汁下入腌制好的鱼片。

        鱼片本就薄嫩，不需要经过太长时间，因此只需要短短时间就能起锅，最后将汤汁淋在鱼片上，那时候还能看见娇嫩的鱼肉因汤汁的流动随之颤动。

        汤汁不会没过鱼肉，因此形成了一个鱼片堆。

        再在上方放上一些红色的辣椒、花椒等，淋上热油，听得一声“滋啦——”的动静，酸菜鱼就做好了。

        汤汁浓稠酸辣，鱼片鲜嫩软滑，酸菜脆口提味，苏柠最喜欢的就是将汤汁浇在米饭上，吃一口鱼肉，吃一口汤泡米饭，再尝一口酸菜，真的特别下饭了！

        身边有个女孩在偷偷看自己，苏柠自然也察觉到了，她如今也算是习惯了被别人注视，没觉得不自在，就任她看了。

        她吃了一会儿，忽然见隔壁桌也上了一道酸菜鱼，这才侧目过去。

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