第二章 留一手
        偏远的山区，众山环绕的小山村，这里的人们过着日出而作，日落而息的农耕生活。祖祖辈辈传承至今，但是时代在慢慢变化，信息传递逐渐发达，从一开始的写信，到村口小卖部的电话，到每家每户的手机。村里的土路也慢慢的变宽边长，人们慢慢的接受外面大城市传来的知识，开始渴望山外的生活，外出打工的人越来越多，越来越多人们慢慢的走出大山去到大城市打拼，大人们见识了大城市的繁华再也不愿回到这小山村种地，慢慢的这个小山村就只剩下老人跟小孩，有能力的大人都去了大城市打拼。

        徐有财，今年十七岁身材矮小皮肤黝黑，看上去有些营养不良，但身上却有一种山里娃独特的大山的气息，这便是本篇的主角。

        徐有财从小跟着爷爷奶奶长大因为家里还有两个弟弟，父母常年在外打工只有过年才回家看看，今年是徐有财最高兴的一年，他已经从镇上的初中毕业了明年就可以跟着父母去大城市打工了。对于他们来说每次听见父母或者亲戚谈论大城市的事物内心都是渴望的。他最羡慕的是他二叔，徐二叔在县城里干泥瓦匠，虽然不是什么很挣钱的活但是二叔却在县城里定居了还取了个城里媳妇，这对没有出过大山的徐有财来说就是一生的目标。

        来年徐有财如愿以偿跟着父母去了省城，许父许母找人托关系把徐有财安排到了一个小有名气的饭店里，对于没见过什么世面的徐有财来说一切都是新鲜的，一切都是引人瞩目的，徐有财贪婪的吸收着所见的一切，他感觉自己好像来到了新的世界。

        饭店老板姓刘，老刘四十来岁，中等身高，身材有些发福，长相平凡至极，但给人的第一印象浑身散发着商人的精明。饭店不大但有好几道特色菜，尤其是刘老板有一手秘制熏鸡，在方圆一片很有名气，很多食客都是冲着这道菜去的。徐父在把徐有财送到饭店之前就对他说：老刘的饭店很有名，你在他那好好学，你只要在那学到手艺，下半辈子都不用愁了，不要跟我跟你娘似的没啥本事，一辈子只能出大力。徐有财似懂非懂的应着他哪会在意这个，他只想快点去往大城市，去往他渴望十多年的地方。

        第一年徐有财来到饭店，因为啥都不会，只能有啥干啥，服务员不愿干的脏活让他干，厨房不愿干的脏活让他干，徐有财也老实安排他干什么他就干什么，徐有财也不在意，对于他来说能在大城市站住脚就很满足了。白天刷碗，晚上跟服务员收拾桌子，收拾卫生。总是干最累的活，但拿的工资却是最少的，就这样徐有财在饭店过完了他的第一年。

        第二年，徐有财十九岁，老刘看徐有财为人老实能干肯吃苦，就把他调到了厨房，徐有财这才开始接触厨房的工作，但他还是只能干最基础的工作杀鱼，摘菜，端盘子。

        厨房一共有三个大厨，三个大厨带着三个徒弟，一个凉菜师傅一个面食外加一个干杂活徐有财这便组成了一个厨房，第二年秋天老刘才开始让徐有财学着拿刀切菜，徐有财也是机灵上手的很快，因为三个大厨都有徒弟徐有财就跟着老刘给老刘打下手，老刘也看他老实能干闲着没事就教他几手，徐有财就感觉受益匪浅。但徐有财还是懵懂无知

        第三年徐有财也二十了，他也明白了人情世故，也知道要想学本事就要讨好大厨们，徐有财每天早上六点就起来给大厨们洗衣服，大厨们上班之前就把茶水给大厨们准备好，大厨们炒完菜忙完他马上去给大厨们收拾卫生，拿自己的工资给大厨们买烟买酒，大厨们一看这小伙行啊，很上道也就开始闲着没事就教徐有财几招，怎么炒菜，怎么煲汤，怎么调味，徐有财也机灵每天拿个小本子记记写写，他像一块海绵一样疯狂的吸收这大厨们教他的知识.但大厨们的徒弟一看眼红了自己身为徒弟没学多少，徐有财一个外人学的比他们还多，三人一商量就开始挤兑徐有财，给徐有财使绊子，徐有财也明白怎么回事，但他一个人斗不过三个人，拿他们没什么办法也只能埋头苦干。大厨们也看出来怎么回事但是也都统一睁一只眼闭一只眼，当做什么也不知道，毕竟是自家徒弟，也就没在多事。慢慢的老刘发现不对劲了，一打听才明白发生了什么是事，但是这群人也跟着老刘这么多年了老刘也没法说什么。老刘就给徐有财支了个招，让徐有财拜他为师，用他的名号来仗着徐有财。徐有财眼前一亮当即答应，可是天下没有免费的午餐，老刘有个条件：徐有财每月的工资必须给老刘一半当拜师费，另一半要给几个大厨当学费。徐有财有些为难，他家里还有两个弟弟，每月给家里打钱，剩下的还要给大厨买烟酒，自己根本剩不下多少。这可一时难住了徐有财，一时难以取舍。老刘啥人啊，哪能看不出徐有财的难处，老刘心思也活络，把条件修剪了一下，五分之二给老刘，五分之二给大厨们，徐有财自己留五分之一。然后明年把徐有财安排上灶台炒菜。徐有财一听虽然只留五分之一但是可以炒菜想也没想就答应了。就这样大厨们收到了钱，徐有财拜了师，徒弟们被老刘跟大厨一警告也不敢做什么了。大厨们收了徐有财的钱也开始认真交徐有财本事了。徐有财虽然过的苦一点但是受益匪浅也就没有在意这些。时间匆匆又一年过去了。

        第四年，徐有财如愿以偿的上了灶，但是刚上灶怎吗可能让徐有财炒菜，徐有财就给大厨们打下手，过个水，拉个油啥的。但是徐有财聪明大厨不管教什么东西徐有财一学就会，徐有财也不急不躁一天学一个一天学一个，慢慢的饭店里的菜品都被徐有财学的差不多了，但是特色菜一个也没有教的，因为大厨们跟徐有财都心里明白，在这饭店站住脚全靠这几个菜，大厨们也心照不宣的从没有提起过这事，慢慢的徐有财学不到新东西还要交着学费心里就不好受，他就去找老刘，老刘也明白这些事，他又跟徐有财商量说；我教你特色菜，教会你以后也不用给他们交学费了，还会给你涨工资，但是你以后工资只能拿一半，徐有财一算也合算就答应了。从那以后白天徐有财照常上班，到了晚上大厨们下班了，半夜的时候老刘就会带着徐有财到厨房教他做菜。一个来月以后徐有财也把特色菜学的差不多了，白天炒菜的时候徐有财把本来只有大厨才会的特色菜炒了出来，三个大厨看见脸色都不太好看，但是也没说什么。时间飞转转眼第四年马上要结束了，其中一个大厨带着自己的徒弟辞职走人了，徐有财也没在意，但他知道老刘答应自己的事情马上要兑现了。

        第五年，因为大厨不干了，所以徐有财顶上了，老刘又给徐有财找了个十六七岁的小伙计打下手顶上了大厨徒弟的位置，徐有财跟俩大厨和和气气的也没有在提什么学费的事情。徐有财跟老刘的关系也越来越好，学会的菜也越来越多。老刘出门也总带着徐有财说是他的徒弟，脸上也有光。但是老刘的秘制熏鸡却从未跟徐有财提过一个字，徐有财也想过办法。老刘每次煮鸡的时候都是在凌晨自己巧摸的煮，料包也用粉碎机磨成粉。徐有财也没啥办法。但是他知道只要搞到这个鸡的秘方自己也能拥有一家跟老刘一样的饭店。徐有财就一直跟着老刘干这一干就是三年。

        第八年徐有财也二十五了，厨房里的人员也都换了一批了，只有他一直没走，就算他只拿一半的工资，他也没走。他跟老刘都明白，他是为了秘方才留下的，老刘也是靠秘方才留住他的。在第八年快过年的晚上老刘跟徐有财在喝酒，号称千杯不醉的老刘喝醉了，醉酒的老刘搂着徐有财的肩膀对徐有财说；小徐啊你也来我这八年了，也从一个泥娃娃长成大青年了，也到了该娶媳妇的年纪了，你是我看着长大的，我也把你当半个儿子，我也知道你是为了我的秘方才留下这么多年的。但是我这过了半辈子的人了，能有今天的家业全靠这个秘方，虽然我儿子不务正业但是我要给我老刘家留下点东西。徐有财听了只是呵呵直笑也不说话，俩人就这样醉倒了酒桌前。

        第九年徐有财离开了这座他梦寐以求的城市，回到了他记忆中有些朦胧的小县城，在这里他借钱开了一家小饭店，靠着从城里学到的几手特色菜也算生意红火，慢慢的债也还清了，徐有财也娶了个城里媳妇。时间一年一年过去徐有财饭店越做越火，最后在整个县城里也小有名气。也算是财名双收，徐有财身材也一天一天发福，浑身上下也散发着一股商人的精明气息。

        在这一年，徐有财被乡下的亲戚托关系，收了一个身材矮小，皮肤黝黑，看上去有些营养不良，但身上却有一种山里娃独特的大山的气息的孩子做杂工。

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