第40章 公平 (3 / 8)
        蒜末和热油接触，爆发出一阵阵的香味。

        秦翰一边用锅铲翻炒一边说道：“像这样随便炒两下就行了，时间不宜过长，不然就炒糊了，那样的话味道就差了。”

        说着，秦翰把搅拌好的蛋液倒入锅里，又是一阵呲呲呲的爆响，江璃忍不住嗅了嗅鼻子。

        然后秦翰拿过筷子开始拨弄蛋液，“煎鸡蛋的时候，用筷子像这样稍微弄一弄，受热更均匀，然后我们要注意观察蛋液的状态……

        “喏，像这样煎得蓬松又金黄就差不多了，有一点蛋液残留也没关系，香味出来了就行，不要煎得太干，火候掌握不到位的话容易糊。”

        江璃看着锅里金黄焦嫩的鸡蛋，闻着浓郁扑鼻的香味，不由自主地吞了吞口水。

        似乎很好吃的样子……

        秦翰把鸡蛋一分两份盛出来，分别放入两个大碗之中。

        “接下来我们就要开始煮面了，锅不用洗，残留的蛋液和油能让面汤更加浓香。”

        秦翰往锅里倒入适量的水，“因为煮的是两个人的份，所以水要稍微倒多一点，江璃，注意看，以后你煮的时候，水加到这个程度就够了……”

        秦翰把锅铲立在锅里，给江璃介绍水位。

        江璃忙不迭地点头，在心里不断地默念和记忆。

        盖上锅盖，秦翰开大火烧水，然后扭头看向江璃，笑问道：“怎么样？前面的步骤有没有记住？”

        江璃抬眸凝思了一会，小脸认真地点头，“记，记住了！”

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