第53章 安排 (1 / 3)
        案子上的事和灶台上差不多。苏见兵领头做小组长。后面带着张成虎和赵传峰。配菜老大赵兴刚给他们安排在靠右边的地方！这样既可以单独做宴会的菜，又可以合起来一起配包间的菜！

        苏见兵很随和！就带着俩人收拾整理案台起来。

        李一鸣带着两个学徒小弟刚刚进入冷菜间，就看到上午和他们争房间的那个青年，对方那不怀好意的目光盯着三个人。原来这个青年是冷菜间里的人，那冷菜老大包玉龙走了过来，很和气的说“你们好！怎么是你们的包玉龙。”

        “包师傅好！”三个人看老大很和善的介绍自己！立马恭敬的问声好。

        “你是李一鸣吧？你带着两个人在这里做宴会的冷菜吧。”包玉龙带着三个人来到冷菜间的外面的房间。这冷菜间是里外两间，都差不多的大，中间有道推拉玻璃门。

        “宴会的冷菜也非常重要，需要的时候我会过来和你们一起做的，平时就由你带着这两个人一起忙吧。好不好？”包师傅笑着问李一鸣。

        “好的。一切听从包师傅的安排。”李一鸣也愉快的答应！

        “那行！你先带着两个人收拾收拾吧！”包师傅说完就进了里面那个房间！然后里面就开始了干活。

        “于晓杰。你和潘大勇两个人把这些锅拿去，开锅一下”孙建对着两个人说！

        开锅是行话，指的是把新买回来的锅去油清洗，由于那些新买的锅都有一层黄油保护着！所以在使用前要处理干净这些保护油脂。

        “潘大勇，我没有开过，你会么？”于晓杰转头看向潘大勇。

        “我也不会。我以前用的都是旧锅，没用过新锅。”潘大勇的直接让于晓杰无语了！

        于晓杰转身看到顾志成在旁边，孙建出去了，就让顾志成教吧。

        “顾师傅…我们俩都不会开锅。你能教教我们吗？”

        “好吧。”顾志成爽快的答应了。“你们俩把炉子点起来，每人一个锅，我来教你们。”

        于晓杰和潘大勇按照顾志成说的那样操作起来。

        炒锅上火，慢慢的转动炒锅！让炉火烧红炒锅每一个部分，再去用钢丝球清洗一遍，接着再次上锅烧热放入色拉油烧热洗锅！放一边自然冷却。

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