美食 (1 / 2)
        过去的前二十年时光里，只是单纯的就是饿了得吃饭，没有什么美味不美味的概念。也就偶尔看看《舌尖上的中国》，以前也从不感觉火锅或者其他有辣椒的东西好吃，好吃的只是辣椒那个味。我一直觉得，如果不放辣椒也能做得好吃，那才是真正的大师。

        后来与慧觉的相识相知之中，他让我发现了美食的真谛。从各种卤菜开始，一开始当成饭后零嘴，可能是吃饱了饭，我对卤味食品并没有感触，看着他隔三差五的卖，我有些不理解。有时也分享跟我们一起吃，后来也主动买来大家一起分享。

        我对吃并没有什么讲究，家里或外面餐馆，学校食堂以及街头小吃，我从没觉得过有什么特别之处，也从没发现过什么好吃的。

        可能也有好吃的，比如学驾照时第一次吃炸酱面，确实很不错，但没什么客人，总让我觉得怪怪的，我每次只看到一两个人。有天去晚了，才发现店门口排了很多人。后来在其他店吃炸酱面再也没有那种美味的感觉，这是常态，因为美味的毕竟总是少数。而之前我被朋友带到一个偏远的小巷里吃早餐，这家店是两个老人，客人不多但也不少，也都是老人。这家热干面是我多年来吃过最正宗的一家，让我怀念起十几年前的味道。只是对于同类其他的店来说，这家或者这家更正宗，而且价格还与别家相同。小时候喜欢吃面窝、油条、糯米鸡、小笼包等等，可现在吃着这些也只是吃着。

        我从不贪吃，也只吃餐，其实也只是为了省钱。一切只有平淡普通，所以才会认为平淡的生活作息和饮食如同出家一样让人无法忍受，听到就感到畏惧。而用普通简单的蔬菜，也能做出美味可口的食物，是慧觉打开我对美食的一种认知，我称之为“美食观”。

        慧觉来到我家做了两天菜，我跟随着他一起买菜做饭。我一直以为炒菜就是油盐酱醋之类的，慧觉却买了一大堆配料，八角、桂皮、香叶、花椒、蚝油、红辣椒，香菜葱蒜姜等等之类的，很多都不认识。

        我是不喜欢吃香菜葱蒜姜的，特别是香菜，我父亲和我爷爷都不吃，他们每次都说是“臭菜”，可我母亲和奶奶说是香菜，记得以前每次母亲说“香菜”，而父亲和爷爷总会纠正到“臭菜”，也会故作不满的说道，赶紧扔了，放桌上干嘛。也没有扔，只是离得远远的。我还纠结半天“香菜”、“臭菜”到底是什么东西？我每次也都会尝一点点，也只是尝尝，然后就不会再吃。真是“爱者爱之及乌，恨者恨之入骨。”而慧觉之后，也就是现在的我，看到香菜会先夹几筷子放在汤里泡着填满了整个碗。

        就像以前小时候不喜欢吃芒果一样，因为我父亲觉得芒果臭，他不吃还告诉我，然后我也不喜欢吃。后来总有其他人分享芒果给我吃，我总是拒绝，拒绝多了也就慢慢接受了，却发现原来如此美味香醇润滑。也许是改良了，也许是品种不同，也许是发现了比芒果汁味道更重的榴莲吧。可是有一个相反的奇怪现象，我小时候喜欢吃臭豆腐、臭鱼、臭黄豆、臭咸菜，现在却有些抵制。也许是现在的味道不如以前了，也许是吃过的美味多了。

        这些一大堆调料用品我知道，那都是电视上才会用到的。可是家里简单的吃饭不需要这么麻烦吧？我心中思绪万千，对这一切充满着好奇，更对慧觉好奇。我并没有说什么，站在一边看着他挑选，我只负责付钱，才发现这些配料如此廉价，就可以将主菜的味道提升十倍百倍不止。他买了很多主菜，主要还是分量多，我以为是买的两天的，我还担心吃不完。

        我吃一碗后就基本不吃了，我也不知道饱没饱，基本上成了一个习惯。可桌上还有一大堆菜，我有些无奈。

        我问他：“我说还有这么多菜怎么办啊？”没想到他回答：“继续吃啊，不吃饭，光吃菜。”看着他吃得津津有味，我也食味大开，一餐就吃完了，明天还要重新去买。吃得很饱，却有一种意犹未尽的感觉，美味佳肴也不为过。

        他从小就喜欢做菜，家里的菜都是他做的。他有个习惯，在家做菜从不洗碗，所以我就乖乖洗刷碗筷。

        他说一直想去学厨师，我心里有些纳闷，做菜都这么美味了还学啥厨师啊？这样都不满意吗？我也曾一度开玩笑说谁要嫁给你真是享福啊！后来又转言嬉戏道，干脆嫁给我算了。

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