第20章 黄金炒饭 (3 / 5)
        总厨发话，很快便腾出了一个炉灶。

        “小兄弟，交给你了。需要什么直接说。”中年人示意刘卓自行挑选材料。

        刘卓看了一眼食材库，心里不禁赞叹。

        不愧是天下楼，食材的种类丰富到惊人。虽然刘卓不是很了解每一份食材，但还是被堆积如山的食材给吓到。

        刘卓转了一圈，也就拿了几个鸡蛋，一小戳类似葱花的配菜。

        “有隔夜饭吗？”刘卓问了一声身旁的主管。

        “有。”主管立马让人拿了一碗昨晚煮的米饭。

        看到中年人好像有些疑问，刘卓主动解释道：“现做的米饭水分比较多，炒饭最好用隔夜的米饭，水分蒸发后，炒出来更有嚼头。”

        起锅烧油，打蛋入碗。待锅内热油起烟，米饭入锅快速翻转。熟悉的感觉让刘卓不禁哼起了歌曲。

        “嘿蛋炒饭最简单也最困难

        饭要粒粒分开还要沾着蛋

        嘿蛋炒饭最简单也最困难

        铁锅翻不够快保证砸了招牌

        嘿蛋炒饭最简单也最困难

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