龙肉宴席，战后欢食 (1 / 4)
        第二天早上9点多的时候，尹志平便早早的起了床，他准备今天把这只张开双翼足足60米的巨大飞龙烹饪掉。

        他找来镇上几个屠夫和几个专业的厨师，商量着如何烹制这巨大的飞龙。

        巨大的龙角被割了下来，用大量的酒泡了起来。而龙的各个部位的肉，也被一点一点分离下来。

        肥三瘦七的被做成了回锅肉，肥七瘦三的被做成了红烧肉，而占据最多的带骨的肉则是被做成了酱烧排骨……

        只见尹志平和几个屠夫切好了大量的葱姜蒜把他们和飞龙的各个部位的肉分别腌制起来，导入了大量的盐和料酒。

        随后则是在营救队常格大叔和他的队友们的共同努力下造出了几口巨大的锅。

        “净锅上火下油油温升至六成，下入龙的翅膀，待龙翅炸至金黄。油温降低，慢慢的浸炸……

        净锅上火下豆瓣酱葱姜蒜爆香，加入来自雪山的精华雪水，待水升至沸腾，下入炸熟的龙翅，加入盐生抽高汤调味。

        待汤汁浓稠，色泽红润时，即可出锅。”

        “净锅上火下油油温升至约两成下入大块冰糖一边敲打一边看着冰糖融化

        随着温度升高冰糖大泡冒小泡出现枣红色直接下入葱姜蒜八角桂皮香叶白寇千里香小茴香草果等香料，然后下入氽过水的龙肉。

        龙肉翻炒与糖色相融合，呈现出漂亮的枣红色即可。加入少许白酒增香，少许盐生抽老抽调色调味。

        加入大量高汤和雪山水，水烧至沸腾，开始二次调味加入鸡汁高汤盐。

        待汤汁较稠，龙肉软糯呈现出完美的枣红色撒上少许葱花（吃龙肉不喜欢撒葱花的可以不撒），即可出锅。”

        蒸龙肉烧龙肉炸龙肉汆龙肉烤龙肉煮龙肉刺身龙肉……一道道龙肉做的料理呈现出来。

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