第10章 儿子这是要分家 (8 / 8)
        油五成热，放入葱姜蒜末，煸出香味，“哗啦——”倒入虾。

        陈小迪拿着木铲轻按虾头，缓缓说道：“这是要煸出虾油，但是要格外小心，避免破坏虾的形状。”

        待虾变红，倒入料酒，加盐，糖，酱油，又倒了一点米酒水。

        轻轻翻炒。

        “如果油很多的话，看着油里的小泡变少，代表油里的水分已经变少，可以入姜蒜，但是一般这样做，油会非常大，不健康，所以不建议这样烹饪。”

        说完，陈小迪又倒入少许高汤汁，烧开后改小火，盖上锅盖焖上三分钟。

        趁着这个时间，陈小迪微微斜看着家里人，优雅的伸出修长食指，指了指炒菜锅：“这道菜，想做好，关键在于油量的控制，油多，太腻，油少，不亮，很关键！”

        “儿子......你是怎么做到的！”王雅芳愣愣的问道。

        “训练！”陈小迪微微一笑，“还有天赋！”

        一家人再次点点头，一言不发的看着陈小迪的厨艺现场秀。

        焖好之后，撒上青椒丝，大块葱段，改中火，收汁！

        滴入几滴香醋，出锅！

        装盘！

        【本章阅读完毕，更多请搜索墨缘文学网;http://wap.mywenxue.org 阅读更多精彩小说】

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》