第三十七章 请客 (3 / 4)
        结果，周日最后聚餐的还是哥儿四个，另外还有阿杰和大壮的女朋友。

        周日早上，为了今天的聚餐，康富大早上起来就去了离得最近的超市，河马生鲜。

        虽然今天的主食是烤羊肉串，不过也不能干吃羊肉串啊，还得采购一些别的食材。

        而且他现在有超大厨房了，一些菜品都可以下手研究了，所以还得添一些食材和调料。他准备给能买到的调料都买一遍，即使没有系统的督促，康富也很乐于提升自己的厨艺。

        毕竟他是一个从小就立志要开大饭店的人。

        幸好河马生鲜的食材还算齐全，调料也是常见的有，不常见的更多，康富整整买了三大车的东西。

        今天的烧烤，他除了羊肉串准备了一只羊腿，另外还有牛肉，豆皮，鸡翅等烧烤常见的食材，其他食材的腌料和蘸料他都准备回家自己调制，这样没准还能薅到系统的羊毛。

        到家之后，康富就开始腌肉，每种食材的腌肉料都各不相同。

        羊肉康富买的都是小羔羊的腿肉，最嫩的最适合用来做烤串的部分。腌制的时候放一些洋葱提味，放一个蛋清再放一点点的小苏打可以起到嫩肉的作用，但是腌羊肉的时候一定不要放盐，不然羊肉容易腌老了。腌料放好之后就需要给羊肉做按摩，直到羊肉开始起粘性为止。然后就是放冷柜冷藏等待入味。

        牛肉康富买的是牛上脑肉，也是比较嫩的部分，烤肉，炸牛排都适合，腌制牛肉的方法和羊肉略有不同。

        因为羊肉串是系统直接给的配方，而牛肉串康富还需要自行摸索，所以他把牛肉分成了五份，每一份腌制的方法顺序都各不相同，放盐的，不放盐的，调味料先加的和后加的，每一份都做好了标记之后，分别放入冷柜中冷藏。

        鸡翅和豆皮等其他烤串食材也是用了不同的方法腌制，尤其是鸡翅他还专门自己调了个奥尔良腌料。

        豆皮他除了腌制准备烤的部分外，还做了一种凉拌的，试图复刻小时候校门口凉拌豆皮的味道。

        结果烤串的秘方没刷出来，倒是这个凉拌豆皮最先被他刷出来了配方。

        【叮！恭喜宿主完成新配方】

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》