第四章越过幻景蜃楼(远方缥缈的桃园)(70)

三人围坐在茶几旁，殷大姐把一大陀的饺子皮分开，分给我们一人一些，“馅不能太多，否则就挤出来了，也不能太少，否则不好吃啦，”殷大姐开始教我“你看着呵！这样——这一面朝上，有粉的一面朝下，别反了，否则黏不紧的！看着：翻上过，用手指一折一折，就成啦，慢慢来，做多了就熟悉，也就做得快了。”她给我做的师范，我看着还是觉得快，再下来，我就看不着她是怎么包的啦——毕竟是北方人——包饺子特长，我只能按我自己平常家里的方式来包，包成怎么样再说嘛！但我不明白：她搞那么多馅干嘛？还分开来装！“这是三种馅呵，一种是姜葱肉，一种是大白菜肉，另一种是芹菜肉；三盆都不一样，你们喜欢吃什么就选择包那一种多一点，其它的少一点，多尝一些好嘛！不要偏吃！你们觉得哪一种好吃，阿云，你说说。”“我觉得姜葱的好吃。”“小红——，”“我也觉得。”“多数人都这样认为，多包一点这种吧，早知其它两种我不用做这么多，不过大白菜我也认为好吃！”

三人一起，更兼殷大姐动作快，很快就包完了，她自己拿进厨房煮去了，让我们俩在厅堂看电视等着。没多久饺子就煮出来了，我吃着她的水饺，觉得：真是皮薄而嫩滑——当然她的是水饺，而我们家的蒸饺——无论怎么说，我们家里自己做的——和她的真是无法比——毕竟是北方人：专业！

“做饺子的皮要薄，厚了不好吃，但薄了容易穿，不容易做好，这要看做的水平罗，我们这里有几家店做这些饺子皮的，但我试过只有一家做的好，我就经常去买这间店的。”殷大姐说。“哦，嗯！是呀，真的是不一样，比我们上次做的好吃多了。”我不断认同，点头称是。“以后都会少包罗，女儿也不在家里。”她好象有点伤感“不过乘现在是春节，有点空闲，让阿云也来吃吃我们山东人的饺子。”“好吃，谢谢！”我再一次到谢，谢谢她的盛意。“我们开始住在流花桥的时候饺子就经常做，那时候小孩还小，喜欢吃，那时候工作也不太忙，后来搬过来东山这边，最后才分到这套房子，”她忽然说起她的住房迁徙的历史来“房改的时候用了三万块，装修时候用了四万块钱，算是随随便便吧，就这个样子啦！”“哇！仅装修就用了四万块钱就随随便便！”我心里听到后的首先反应是如此惊讶，同时也觉得自己连这些别人认为是小钱的钱也没有可能拿得出来，真是穷！一种无可奈何的穷！有的人打工也很有钱，好象“肥”得流油，但我打工，除了吃喝和日常使用以外，却没剩什么钱，红菊出来广州以后，每天都是在高级干部的环境下熏陶生活，她会不会．．．．．．，我思想才浮动了一会儿，就马上把它打压下去，不让自己再往这偏门的地方想。章节有错，我要报告！



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