第347章 陈酿五百年红酒 (2 / 5)
        “有酒泪，证明酒体还不错。”陈曦点点头，品尝红酒，他是专业的。

        例如挂杯现象，在他们圈内，又叫做酒泪、酒脚；但实际挂杯并不会影响红酒的品质和口感。

        可在上辈子，造假太多了，酒商为了更好的卖酒，就炒作说挂杯的红酒品质就好。

        可实际呢，他们一边炒作挂杯现象，一别又人工催熟红酒，一来一去赚了无良钱。

        陈曦上辈子最看不上的就是那些无良酒商，不过换成是专业人士，挂杯唯一能表现出来的，就是红酒的浓度，和酒精含量。

        能够轻易挂杯的红酒，证明酒体成熟，酒境含量更高，但这种高，如果一个不小心，反而会影响品质。

        初步对红酒有了一个判断后，陈曦又将红酒杯放在鼻子前闻了闻。

        浓郁果香扑鼻，带着一丝丝植物的清香，这在红酒业，就算作是酒香了。

        只不过红酒的酒香太多也太杂了，花香、果香、植物香、矿物质香及香料香，等等等等。

        发酵后又会有ru香、醇香，陈年后甚至还会有糖果香、木香、动物香等多种香味。

        当然这也是葡萄酒的魅力所在，原材料只是葡萄，却被大自然赋予了神奇的香味。

        “酒体成熟，酒香浓郁，这两点都达标了。”陈曦点点头，但最终衡量品质的，还是要看红酒本身。

        念及此处，他小小抿了一口。

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