第 15 章 (5 / 7) 首页

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第 15 章 (5 / 7)
        洛十方铁拳迅猛,几乎化作道道残影,视频前的观众们看不出丝毫后期参与的痕迹,目瞪口呆。

        约莫一分钟后,便见原本一整块猪肉已经被“轰击”成一块儿半熟的肉饼,被洛十方接到砧板上。

        接下来,鸡肉、牛肉如法炮制。

        ——这哪是做菜啊,分明是在练武打沙包!

        五分钟左右过去,三块厚约二十公分的肉饼便冒着白烟地躺在了砧板上。

        而在对付蔬菜的时候,洛十方的手段便柔和了很多。

        姜葱蒜放在手心里,用力一捏,汁水就被挤了出来,与料酒、酱油、麻油等调料混合在一起;胡萝卜几拳走烂成泥,在足足盛了一脸盆后,与淀粉混合成浆糊状。

        顺带一提,胡萝卜瞬间被捏爆的声音,跟骨头断裂的声音有点像。

        “好了,第二步骤也已经完成了,接下来便到了第三个步骤,将猪肉与鸡肉,牛肉与鸡肉各二比一的比例掺在一起,因为鸡肉滑嫩的弹性与另外两种肉类的味道不一样,混合后的肉丸会更加美味。”

        洛十方将肉各自分好后,终于拿起了两把锋利的剁骨刀,开始剁。

        “之所以选择剁骨刀,是因为这种刀的刀锋宽且利,能够更好地把凝实的肉饼砸烂,保留口感,且更具效率。剁到一半的时候,我们将准备好的酱料与肉泥混合在一起。”

        洛十方眉头一厉,气势暴涨,两柄剁骨刀风卷残云。

        又是五分钟过去,他看着已经被完美混合在一起且冒着滚烫白烟,好似刚被开水烫过一样的肉泥,露出了满意的笑容。

        “这样一来,能够让肉丸的受热更加均匀,熟得更快。让我们先戴上钢丝手套,将肉泥捏成硬币大小的丸状,快速地炸一次。完后撒上白胡椒,裹上胡萝卜面糊快速复炸一次。”

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