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262新接任人 (5 / 13)
“成,我记下了。”朱娇娇一边试着新一锅辣酱的味道一边点头,“到时候,我就简单煮个汤让里文端出去就成了。”辣酱讲究生产日期靠前,因而这个炒制比较晚。
叶有华“嗯”了一声,他看了看辣酱,“这一回,你是换了方子?”他向来不关注这边辣酱的炒制,还真的不知道妻子换了方子了。
“增添了个新的方子,这个方子里头,我添加了豆豉。”朱娇娇早有准备好豆豉的,“队里套种了那么多的黄豆,不好全部卖到卤菜加工厂,咱们也不好做豆制品跟卤菜厂抢生意,把黄豆制成豆豉,用来炒辣酱味道很不错呢。”
叶有华试了试味道,“这用的是香油炒制的?”香油跟花生油和芝麻油的味道很不一样,这个是能尝出来的。
“豆豉用香油来炒才最香。”因而,朱娇娇这才用的香油来炒制的,“花生油炒的没有香油炒的香。”
叶有华想一想队里冬天种下去,夏天收获的油菜籽,“菜籽油现在也能派上用途了,那也很不错了。”以前都是自家用来炒菜了。
“你吃吃这个,这是花生油炒出来的豆豉辣酱。”朱娇娇递了一碗给丈夫,“虽然没有香油的气味了,但是吃起来也没有香了。”
叶有华两个一比较,就发现了,“确实是不比香油香。”而香油的这个香味又不是难闻的。
“到时候,这一批辣酱就特别备注一下吧。”朱娇娇这一回的新口味炒制得并不多,先看一看发去京都之后的市场如何。
叶有华点点头,“你这边这辣酱还有多久能炒完?”
“干辣椒炒得快,再有一天就能全部完工了。”朱娇娇报了一下时间,“鲜辣椒炒得慢一些,不过,也能赶在发货的前两天完工。”
叶有华问明白了也就放心了,现在各项的炒制都已经差不多了,腊肉也快好了。这一回的出货时间,照样是不用调节了。
中午的时候,叶里文就跟着叶有华进了朱家院子,他好久没过来了,进了院子就有些惊讶,“叔,你们这是加建了屋子了?多了四间了?”
“家里孩子多,素珊素璎成忠都已经结婚生子了,回来的时候,怕是不够住了,就先加建了屋子,将来孩子们回来,也都能热热闹闹地住下来。”
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