第061章：饮食日常 (2 / 6)
        茄子炒豆角可以放菜籽油，酸萝卜也能用菜籽油，但炒莴笋叶跟煮蘑菇汤则最好用猪油，猪油会更香。

        搁一点猪油在锅底，也不必等它完全化掉，只要开始爆油花就将莴笋叶倒进锅里翻炒。

        青菜不必炒太久，只要炒至菜叶颜色翠绿就可撤柴火，然后加盐炒两下就可以直接起锅装盘。

        这个时候米饭也差不多已经焖熟了。

        蘑菇汤里面除了蘑菇还添加了一些赵大夫开具的食材，诸如淮山、、红枣、雪耳之类的，大火煮开，翻滚几次，在饭菜都做好之后，就可以在汤煮的再一次翻滚的时候洒盐，然后用竹汤勺在汤里搅拌一下。晋江将盐漫入汤里，然后搁一点猪油进去，猪油在热汤里很快就化成了浮油，这道汤就好了，等开饭的时候再装入汤锅就行了。

        朱娇娇往炒了菜的那口锅的锅底添了一点水，架一个蔑团，将菜温在上头。

        这才自橱柜里拿出两个大海碗，装了大半碗玉米饭，饭上铺着两层，第一层一半茄子豆角一半酸萝卜，第二层则是莴笋叶，红薯用一个小篮子装，而蘑菇汤则另外用一个带耳朵的小汤煲装了大半煲子。

        再将东西装入一个木制的三层食盒，最底层最矮，放一个装着炭火的带盖的陶瓷小缸，第二层稍矮，放两个大海碗，第三层最高，放红薯篮子跟装蘑菇汤的小汤煲。

        这种食盒是老门山一贯常用的款式，样式简单，竹制提手也很经用，不容易坏，老门山很多不怎么不会木工也会做。

        装好这些，朱娇娇就拎着食盒准备去送饭，“娘，饭好了，你们先吃饭，我送了饭就回来吃。”

        “不急，等你回来一起吃。”于敏乔正翻着熏笼上的衣物，头也不抬的回了一句。

        朱娇娇也没有勉强，大礼堂近的很，她送完饭回来再吃也没耽搁多久时间。

        朱娇娇到大礼堂的时候已经好些人吃起饭来了，有些社员们家里人多，煮饭也煮的早，送饭来也就早。

        朱娇娇才走近晒谷坪，叶有华就迎了过来接过食盒，“刚好看到你过来。”

        “算的怎么样了？”朱娇娇伸头看了看大礼堂里头，隔得远还没有感觉，离得近了就听得出来好热闹，所谓人声鼎沸不外如是了。

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