第3章 (6 / 6)
        莫文远心中懊恼拍头，又忘记现在的桃没有经过一代又一代地选种改良，即使是最甜的粉红桃也带有浓重的酸味。

        三娘又道：“我欲以熬制羊肉之法熬制桃肉，在汁水中加入酸甜二味。”

        她行动力很强，说着便开始制桃酱，现将其果肉切块剁碎，羊肉做馅时要将其肉切成小丁，桃肉亦然。

        莫文远道：“可要加饴糖？”

        三娘用热水把饴糖融化，之后又把桃肉加入其中道：“自然。”随后又吩咐道，“大郎，给我打一勺醋。”她强调道，“白酒酒尾制的醋。”

        醋在唐代已经成为了重要调味料，黑醋白醋果醋都有，用白酒酒尾在热空气中闲置发酵的叫做酒醋。

        说起酒醋，味中也不含酒精，比起普通白醋更是多出一股悠长的酒香。

        他直接把勺子递给李三娘，对方将其尽数倒入锅中。

        半个时辰后，仅仅加了饴糖与酒醋的桃酱新鲜出炉。

        莫文远用竹筷子戳在果酱中搅动，**，舔一口，心中充满了不可名状的幸福之情。

        桃子果酱也太好吃了吧！

        ［任务：研制桃子酱（1/1）］

        ［奖励点：10］

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