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第 47 章 (7 / 9)
因为实在是太多了,她很奢侈的放了好几片。
将柠檬水放在凉水里镇着等那仨人回来,尹小满跑去后山的菜地摘了两根黄瓜,两个番茄,一把小葱,还摘了一把长豆角回来。
这里的天气实在是太热,不动就是一身汗。就这么走了几步,汗水已经把后背的衣服全都塌湿了。尹小满实在是没有了要热锅炒菜的冲动。
她先将石斑鱼用细盐抹匀,因为没有生姜,只得拿出了一点黄酒腌上。
然后烧了热水把长豆角焯熟切断放进凉水里浸泡备用。接着捣了蒜泥,切好了黄瓜和番茄。
在算着差不多食堂快要开饭的时候,尹小满将鱼蒸上,用柠檬挤汁替代醋做了一个最简单的油醋汁。
这油醋汁说简单是真简单。
不过就是将柠檬汁加上油,盐,胡椒粉,另外把手边还没有来得及收回的蜂蜜放进去了一丁点,使劲儿搅拌,一直到它们完全融合,乳化,成为了一体。
可就是这么简单的东西,因为有了柠檬的香气,却让它变得又清新,又勾人食欲。
虽然还没有吃,单就这么闻了闻,尹小满也知道,还没有回来的那三个人,肯定都会很喜欢。
将油醋汁倒进切好的黄瓜,番茄里,搅拌均匀,一盘子大拌菜也就做好了。
尹小满将蒸好的鱼从锅里端出来,放入葱花蒜末,然后捞出豆角沥干水分加入蒜泥放在了另外一个盘子里。
接着她拿出了一个煮汤用的汤勺,往里面倒了一些油放在炉火上加热,还顺手丢了几个花椒进去。
待油烧热,分别浇在了清蒸鱼和蒜泥豆角的上面。
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