酱汁豆腐 (4 / 4)
        “具体的事情会有人和您们谈，您们能讲什么都是自己定，涉及到传承保密的事儿不会强求。”方和把事情说清就让两位老人家自己谈，他就帮林姐整理面料去了。

        方和进退有度的处事方式，林师傅和宋老爷子都看在眼里。

        不一会儿，就来了两位学校的行政人员和两位老爷子谈。具体谈了什么方和没问，他去书店看书去了。回来的时候看到两位老爷子红光满面，底气十足的在谈论上课的事儿。

        “老林，你得把你压箱底的东西展示一下，让那帮成天穿洋装的人知道什么是好东西。”

        “你的压箱底的东西也不少啊，也让这帮孩子看看什么是手艺。”

        两位老人重新换发了事业的第二春，满心都是对自己手艺能传承的骄傲。

        “你中午别走了，尝尝我的手艺酱汁豆腐。”林师傅挽起袖子准备去做菜。林姐哈哈大笑，“难得林师傅有兴趣下厨，我们都尝尝。”

        宋老爷子也说，“成，今天就尝尝你的手艺。”

        林师傅做菜就像做衣服一样细致，先把调料都准备好水，酱油，盐，料酒，蚝油，鱼露，白糖，胡椒粉，淀粉，葱姜蒜。老豆腐切长条下开水烫一下去豆腥味儿，捞出控干水份备用。再把五花肉馅儿准备好，一会儿做酱汁的时候用。

        先用少量的油把豆腐四面煎的金黄，另起大勺加少许油放葱姜蒜炒出香味儿再加肉馅儿炒熟，最后淋入酱汁入味儿。待酱汁浓稠后浇在豆腐上即可。

        林师傅又做了清炒山药片，方和切了一盘红肠，捞了一盘泡菜，几个人就开饭了。

        老豆腐里有了肉味儿，口感比内脂豆腐瓷实，火候到位调料入味。这一餐饭吃的大家真是意外的好。

        饭后，两位老爷子各自准备讲课的内容去了。方和接手林师傅的活儿，认真的按照尺寸剪裁。林姐看着方和这样，就觉得自从方和来了店里的生意越来越好，林师傅也比以前开心了许多。就是一句话，好人有好报。

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