大小肉包子 (1 / 4)
        第二日一早,天还未亮,远山朦朦胧胧，山间炊烟袅袅升起,空气中混着泥土和草木的清香,越发使人心旷神怡。

        秦溯起了一个大早，先是给自家院子里的青菜都浇了水，又提着水桶在水井旁接满了水,放置在厨房。小仙男沈玉昀身娇肉贵，平日里是真真的连一桶水都提不起，他得自己在家的时候把这些准备妥当。

        秦溯从空间里面拿出一袋面粉,将其全部倒入旁边矮小的陶瓷罐子里,伪装成从镇上买来的模样。

        他今日要和秦源赵庄一起上山砍树,所以早饭得早一点做好放在厨房。思来想去，若是做粥，等沈玉昀醒来时，锅里的粥早就凉了大半,不仅口感不好,而且还很伤胃。

        正巧,前段时间采摘的木耳被他晾晒泡发，混着野猪肉,香菇白菜,做成了几罐子酱菜，今日用来给沈玉昀做一抽屉的肉包子就很不错。他们也好带些，以防上山饿了,刚好可以垫垫肚子。

        秦溯先将做好的酱菜从陶罐里面取出，满满放置了一碗。这肉包子，讲究的就是皮薄馅多，白净松软，所以这里面用的馅料，是一丁点也不能抠门，不然就和食堂大锅饭的白面馒头没有任何差别。

        取好肉馅，紧接着就是和面。秦溯用葫芦瓢舀了两勺面粉倒进木盆里面，在抓了一撮酵母粉散在面粉上，紧接着倒入一碗不凉不烫的温水进去，加入一点白糖，一汤勺的植物油，拇指大小的食盐，最后在加了一小汤勺的淀粉，将其全部混入，揉搓均匀后，中途再次加入酵母粉。

        秦溯力气不小，和起面团来，驾轻就熟，连着揉了大约三分钟左右，便将成团后的面粉捏成大圆饼形状，随即盖上湿布，等着它发酵一个多时辰。

        此时，天边隐隐有金色光晕一圈一圈扩大，秦溯以手遮眼，抬目远眺，一丝金线从他眼眸中扩散。

        今天，可真是个好天气啊……

        秦溯整理了一下袖子，便开始日常的打拳锻炼，等他一套拳法打完，面团也发酵的差不多了，他来到井边，洗干净了手和脸，正式准备做包子。

        秦溯掀开湿布，发酵后的面团白蓬蓬的一团，挤满了整个木盆。没办法，谁叫他大哥还有赵庄他们胃口都好得不行，一人可吃掉三五个白面馒头！

        秦溯将面团取出，放在洒了淀粉的案板上面，慢慢将其揉搓至成人手臂大小的长条状，等距切成小块，拿着擀面杖，按压成薄薄的一层外皮。

        他内心偏着沈玉昀，所以分出的面皮也是不一样的。秦源他们吃的多，嘴里也不挑，基本都是面皮擀好后差不多瓷碗那般大，然后往里面舀了两汤勺的肉馅酱菜，外圈沾点水，紧紧一裹，木碗大小的肉包子就做的差不多了。

        而沈玉昀这边，他只切了一小块面团，细细擀磨，差不多只有饺子皮大小，再往里面狠狠塞了三勺肉馅酱料，快要包不住后，才慢慢捻着边，一圈走花捏皮下来，包成一团花朵样，白白软软的一个，看起来小巧玲珑，又精致可爱。

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