红椒木耳炒肉 (2 / 3)
        “好，那我等你！”沈玉昀喜笑颜开，连连点头，心里忍不住幻想这红椒木耳炒肉该是何等的美味。

        秦溯来到院子，先用水冲干净了棕熊身上的黑泥，然后按照上次大虫的剥皮手法慢慢将棕熊皮毛剥了下来。这棕熊皮毛并不完整，腿上还有后背都有很大的伤口，拿去换钱也不值当，还不如自己留下，给沈玉昀做个褥子，晚上好盖着睡觉。剥完皮毛之后，他又将四只熊掌割下来，两只和熊皮放在一起，两只用干布包好，剩下的熊肉也被他大卸八块，不过都保留了最初的形状，还能看出是身上的某个部位。他将这些东西分成两份，一份拿干布包好，打算去集市卖掉，一部分自己留着。

        “二弟，你倒好，自己在这里躲清闲，我都快要被那些叔公伯伯烦死了。”秦源提着两块野猪肉，脚下生风，嘴上虽然说着抱怨的话，可是脸上却乐开了花。

        “哈哈，这不是能者多劳嘛，大哥你就担待一些，再说了，你也知道，我脾气冲，那些长辈们要是说一两句难听的话，我肯定是要甩脸走人的！”秦溯冲秦源笑笑，他自己不想应付秦家这边的长辈，老早就让人通知了秦源，秦源为人宽厚，又处事圆滑，在那些叔公伯伯们的心中，简直就是完美的后生，喜欢得不得了，让秦源去送肉，也是恰到好处，不会惹人闲话。

        “你呀你！这是庄子给我们留的野猪肉，挑得最好最肥的肚子和大腿。”秦源举起手里的猪肉，一脸自豪，“你是没看见，方才我去送礼的时候，周围人那些羡慕的眼光啊，还是说得那些话，我现在走路都是飘得！让他们当初看不起人，那些早些年骂过你的，说你是非的，我都没给！”他弟弟只有他能骂能打，他们也就占着一个辈分，还真把自己当个人物了？

        “嗯，大哥办事我是放心的！”秦溯收拾好熊瞎子，然后拿出熊皮在水井边清洗，这破屋子就一个好处，有一口天然水井，不用他跑到老远的河边提水。

        “那我先把猪肉放灶房了。”秦溯风一样地飞奔进灶房，傻乎乎得又提着一块肉出来，看着还切过，只有五斤左右的样子，“这个也洗洗，晚上吃肉。”不仅沈玉昀馋肉馋的慌，他也慌啊！

        “好，晚上给你和阿昀露一手！”秦溯无语，至于吗？不就是将近一周没吃肉嘛。

        “那感情好，二弟的手艺这个！”秦源比了一个大拇指，看着他在清洗熊皮，惊讶道，“这是要干嘛，不卖掉吗？”

        “不了，这熊皮上面口子太多不好卖，我打算洗干净给阿昀做个褥子，这茅屋也不挡风，冬天怕是难过。”秦溯回答。

        秦源点头，赞同道，“还是你想的周到，我们皮糙肉厚没关系，小昀可不能委屈了，等把熊瞎子卖了，你再给他添置一些东西。”

        秦溯明白，洗干净东西，跟秦源打了一声招呼，就去灶房准备。

        红椒木耳炒肉，是现代很家常的一道小菜，简单好吃，十分受欢迎。秦溯今天上山刚采摘的木耳，湿漉漉的还带着些许的水汽。他看了一眼，先是拿出所有木耳，往盘子里面装了一盘，在将其余的木耳放进空间里面储存。木耳生长在阴暗潮湿的地方，所以根部都带着一股土腥气，平时做菜的时候，要注意先将它们在温水里面泡发一会儿，一来可以去除身上的气味，二来这样可以使下菜的木耳更加爽口绵软。

        木耳准备就绪，烧了灶火，洗了锅，又往锅里放了一瓢水，煮开备用。

        趁着煮水的期间，他将洗好的猪肉切成细条状，然后装入碗中，加入淀粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀，腌制半小时至一个小时备用，又把洗好的红椒切成块状，老姜切成姜丝。这里面好多调料还有辅料都是现在没有的，秦溯上次买了油盐后，又买了几个小罐子，将这些东西放在里面炒菜时用。他也不怕被人发现，有谁会跑到人家灶房里面翻箱倒柜找东西？就算被人发现，他一句山上找的就推掉了，也不会惹人起疑。

        开水煮沸，下入泡好的木耳，烫上几分钟，然后捞出，到干锅里开水，洗净，然后用小火把猪肉条过一下捞出，接着锅中加入少许的油，烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒，然后放入木耳翻炒，再把猪肉倒入锅中翻炒均匀，加入盐、油、料酒翻炒，盖上锅盖焖上十分钟，一道红椒木耳炒肉便可出锅食用。

        秦溯炒完菜，拉开门打算让油烟散发一下，结果刚一开门，沈玉昀和秦源就滚了进来，秦溯眼疾手快，连忙一把搂住跌倒的沈玉昀，担忧道，“没事吧，有没有扭着脚？”

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