chapter 014 (3 / 5)
        阮棠解释道：“不是哦，那个面糊是用来做面饼的，我手上这个面团是准备做脆饼的，不过确实会留几份出来给大家抽奖。”

        【幻月紫：面饼和脆饼有什么区别吗？】

        “呃，面饼是用来包在外面的，脆饼是夹在里面的，一会儿大家看我做完就明白了。”

        阮棠很快就将面粉揉成了光滑的面团，放入保鲜盒，放到一边静置。

        趁着面团静置的时间，阮棠又调了一个甜面酱，之前做鸡蛋饼的时候，大家已经看阮棠调过一次了，因此对成品越发期待起来。

        准备要好刷的酱料，阮棠又开了一个小煎锅。煎饼果子里他准备卷的是里脊，里脊肉质滑嫩，而且熟得也比较快，用来卷煎饼、洛馍、手抓饼什么的都是再常见不过的搭配。他将里脊肉切成2-3毫米的肉片，放入锅里煎至两面都熟透了，变成了油滋滋的浅褐色，才夹出来放进旁边的盘子里备用。

        【喵喵爱吃鸡翅：QAQ这个肉闻起来那么香，怎么一点味道没有……】

        【抱木抱不住：抹一点那个酱呀！就马上变好吃了！】

        【小透明明：真的吗？我也去尝尝！】

        【阿懒：我也要~】

        看到那两个活宝又开始偷吃了，居然还带动了其他的观众，阮棠不禁觉得好笑。反正他们吃的只是虚拟数据，对他也没什么影响，于是便随他们去了。

        这时候面团也醒得差不多了，他将面团从保鲜盒中取出，切成一个个长方形的小面团，然后用擀面杖把它们擀成一个个薄薄的面饼，放入油锅中，煎至酥脆后取出，这时候它们已经变成了微微发焦的金黄色，有点类似于馓子，上面鼓起来一个个大小不一的面泡，又薄又脆，只要轻轻一敲就会碎裂成块。

        “现在我们可以开始正式制作煎饼了。”阮棠拿出平底锅加热，在上面刷了一层油，然后舀了一勺面糊倒进平底锅里。

        家庭做的煎饼果子和外面的做法稍有不同，毕竟锅不一样，所以不适合用刮板来操作。因为面饼要薄，所以他的动作很快，端着平底锅，快速转动几下手腕，面糊就在锅里转了一圈，渐渐形成了一个完整的圆饼，然后迅速地泛起微微的黄色，就已经半熟了。

        等面饼定型后，他打了一个鸡蛋在上面，用铲子轻轻刮开，让鸡蛋涂满整个饼面。等面饼下边的那一面煎得差不多了，便将其翻过来，直至两面都煎得金黄焦香。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》