第六十一章 技术难关 (3 / 6)
        人就是这样，你对他好，他对你也好。陈晚荣只是按照自己的习惯办事，没想到换得他们的真诚回报，笑道：“谢谢你们。我们开始做吧。”

        肖致中不等吩咐，叫伙计把锅安上去，清洗干净，静等陈晚荣吩咐了。

        按照乡下土办法来做蒸馏酒一点难度也没有，制酒曲这些步骤是一样的，不同的是蒸馏酒要通过加热得到高度酒，其效率高了很多，不再需要煮酒这道工序。

        第一步就是把圆形木板清洗干净，主要是上面不能有脏东西，更不能有木屑。只需要用水洗洗就成，很快就搞定了。洗木板地同时。向锅里加入清水，这是介质。加热之后，水蒸汽上来。温度上升，酒精就开始挥发了。

        把木板放在锅里，用手敲敲，王中则地手艺不错，四平八稳的，没有任何地晃动。木板上开有细孔，这是用米粉来生产，肯定会有米粉塞住细孔。减少蒸汽上升速度。这很好办，只需要在上面铺上几层麻布就可以防止了。

        要是用未经磨粉的米或者玉米来做地话，可以不要麻布，也不会堵住细孔。

        这做好了，把圆柱形的釜器放到锅里，仍是稳定，没有晃动，陈晚荣很是满意。接下来的事情很好办了，把拌有酒曲的米粉倒在锅里，用扒子划拨平整。一层又一层的铺上去。铺了差不多有一尺，陈晚荣叫停。这是试产，用不着铺满，差不多就行了。

        再用干净的棍子捅些洞，便于蒸汽上腾。一加热之后，米粉会更加紧实，要是没有这些通道，蒸汽地效用会大为降低。

        找来布片，在水里浸湿了，塞在釜器和锅的接合处。防止蒸汽泄漏，提高利用效率把漏斗形地釜器盖在圆柱形釜器上，再把布片在接合处一塞，这事就算完成了。

        不等陈晚荣说话。肖致中吩咐伙计升火。这种酿酒方式他们见所未见，闻所未见，早就兴奋难捺，就是肖致中不说，他们也会去做。抱来柴禾，放到灶前，准备升火了。

        陈晚荣死死地盯着长长的木制管子，叹息一声道：“不要升了。把东西退了。”

        肖致中惊奇之极。还以为听错了，问道：“东家。您说甚？”

        “做不了啦！”陈晚荣指着木制管子，很是惋惜：“这里少了一个东西，没法做。”

        肖致中不甘心，忙提醒：“东家，少甚呢？我们这里还有些工具，能派上用场。”

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