185、第 185 章 (4 / 7)
        先上的是放置时间长也不会影响口感的冷盘，鹅肉鹅肝煮熟以后切片摆盘，蘸蘸酱油就能吃，不费工夫。

        荤的冷盘有，素的冷盘也不能少，上一道凉拌裙带菜，冰冰凉凉，酸甜可口，咬起来还会咯吱咯吱响，?有特点。

        说到有特点的冷盘，苏千凉原来还考虑过要不要上海葡萄。

        海葡萄是绿色的一串串，圆圆的颗粒，晶莹剔透，挤在一起的模样瞧着有点像葡萄，就是这玩意儿本身没什么特殊的味道，需要蘸芥末和酱油吃。

        喜欢的人比较喜欢，不喜欢的人根本吃不惯。

        考虑到这是宴请，不能让人家感觉不愉快，还是把海葡萄给剔除出去，换成了更受欢迎的凉拌裙带菜。

        凉菜之后是热菜。

        热菜分头菜和二菜，头菜是宴席中为名贵的材料所做，比如红烧鲍鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝。

        在现代，鲍鱼比较名贵，星际的海产品平常没人吃，多到泛滥，也说不上名贵不名贵。

        苏千凉没想搞个佛跳墙出来，原来还犹豫着觉得蒜蓉粉丝蒸鲍鱼挺好吃的，要不要来一个。

        后来想想和蒜蓉粉丝蒸扇贝撞一块儿，只能做其中一个，也就改成了红烧，清蒸鲍鱼也给剔除了出去。

        二菜则是烧烤油炸一类的食物，比如蛋黄鸡翅、炸春卷炸汤圆炸虾拼盘。

        这个拼盘是因为觉得油炸食品单吃一种会腻，干脆多搞个放在一起，品种多一点。

        再上一道开胃的汤：西湖牛肉羹。

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