第137章 第 137 章 (1 / 7)
        继日式风、韩式风后,今天走的是泰式风。

        泰国有四大菜系，反应对应的地方特色和文化，其中比较有名的几道菜就是芒果糯米饭、椰子鸡汤、冬阴功汤、咖哩鱼饼。

        芒果和椰子是泰国很有名的两种水果,榴莲和山竹也是。

        前两样做菜和甜品用得多，直接吃或者做成芒果干、烤椰片也很受欢迎。后两样更多的还是当水果直接食用,一个上火，一个降火，配合食用更佳。

        芒果糯米饭，光听名字似乎只需要用到芒果和糯米两种食材,把两者分别做好拼凑在一起就行,其实不是的。

        这道菜需要用到椰汁,还有两种不同的做法。

        第一种是用椰汁代替清水，浸泡糯米和蒸煮,第二种是用椰汁熬煮芒果。

        苏千凉一般吃前者，因为浸泡过椰汁的糯米吃起来很是香甜,相反后者吃起来的感觉更像是芒果椰汁。

        更准确地形容，有点像芒果西米露。

        一般人光是听名字,或许会觉得芒果和糯米怎么能够搭配在一起呢？

        铁定的黑暗料理不能吃啊。

        摒弃先入为主的印象,用勺子舀那么一点金黄的芒果果肉和吸饱椰汁的洁白糯米放入口中，就会瞬间迷上这种把芒果的香软、米饭的Q糯、椰汁的香甜结合在一起的美食。

        芒果糯米饭是很多人去泰国餐厅必点的一道菜,可见其受欢迎程度。

        苏千凉喜欢吃芒果，自己在家做的时候会多放一点芒果,还得是那种果肉厚实的大芒果，绝对不能用鸡蛋大小的小台芒或者贵妃芒。

        小台芒的肉质比较紧致,还带着丝,当水果吃确实比较好,和糯米的结合度却不那么高。

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