第189章 十个世纪 (3 / 5)
        “要蒸很多蒸饼么？”

        “那确实要蒸很多，这个却不是用来蒸饼的，是蒸酒。”

        “酒是要煮的。”

        “嗯，清禅说的对，不过制酒却是要蒸，喝的时候才煮。”

        这个时候人们喝酒主要是果酒和米酒，属发酵酒，蒸馏酒不是主流，主要是成本太高，但蒸馏技术是早就有了，汉初就已经相当成熟。

        之所以有蒸馏技术源于西方的普遍说法，只是因为那是西方人说的，而我们的专家学者们都是西方教导出来的，自然非常乐于赞美西方的强大和先进。

        事实上在十八世纪以前，西方一直处于野蛮的奴隶制时代，谈什么技术和科学都是有点搞笑的意思。这个传承的关系不能弄反了。

        大唐有良酝署，专司酿酒用于供应祭祀和皇家饮用，赏赐，主要就是蒸馏酒。不过度数确实不高，十几二十几度的样子。

        蒸馏酒度数越高成本越高，对技术的要求也越高。

        “白酒才是要蒸的，装在大瓮里候着，然后要筛。”

        小清禅仰着小脸给耶耶科普：“果子酒不要蒸，要踩得稀烂，然后加饧饴来捂起，也要筛。”

        “你看到过？”

        “娘娘和姨娘做过的，每年都要做，只是不给清禅尝一尝……闻起好香甜的。”

        小人儿对娘娘不给自己吃酒的行为相当不满，撅着小嘴扭了扭小身子。

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