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第99章 秘制酱汁 (2 / 4)
早前见过褚琅做过面团,她也有模有样的按照记忆捏面团。
她有节奏的揉着面团,不时撒一些面粉。
面团成型后发酵一会儿,再扯面。
之前褚琅是做的刀削面,口感也很好。
她一左一右,前前后后,将面团拉伸成长条状,不停转动手腕,以保证面条的Q弹和韧劲。
并在中途加面粉,防止面条粘在一起。
好在她臂力不错,姿势虽不怎么正确规范,但最后也得到了一小盆粗细均匀的面条。
先将水烧开,而后再夹起面条,将其放进沸水中蒸煮。
并不断用筷子拨弄两下,等到完全煮软后再捞出来,放进冷水中荡一下,之后就可以放进麻辣龙虾尾的汤汁中了。
和麻辣龙虾尾一起蒸煮三分钟后,她给自己盛了一碗。
剥了三十多颗龙虾尾,放在面条上,拌一拌,再加入两根撕成条条的蟹柳棒,一颗糖心蛋,简直不要太美妙。
她这次做的面条很筋道、爽口,夹起一筷子面条配上蟹柳棒和几颗龙虾尾,汤匙再舀满满一勺辣汤,真心美味。
褚琅顿时就觉得自己的小龙虾不香了,“我也要一份面条,还有蟹柳棒和糖心蛋。”
“稍等。”她盛面的空档,大灰抖了抖它肥硕的肚皮,敏捷的跳到洛凉凉的腿边,蹭了蹭,十分黏人,它的嘴角上还粘着一些辣油。
“麻辣龙虾尾面条一份一颗中级棱晶哦。”
褚琅大气的甩出了一颗高级棱晶。
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