第十九章 栗子节（下） (3 / 4)
        “这碗粥的配方相较于去年变得更加丰富，多添加了红枣和枸杞，使得这碗粥的健脾补肾效果变得更加出色，但是你在做这道粥的时候，显然有些心急竟然将栗子提前放入粥中，使得粥的味道不够独立与干净，而且红枣的品质太差了，败坏了整碗粥的风味，让人吃了一口就失去了吃下一口的渴望。”林天舞用着李平淡从未见过的严肃态度说道。

        “第二号，香菇栗子炒鸡饭。”

        评委们端起这碗上色均匀且香气扑鼻的炒饭，轻轻送入自己的口中。

        “6，8，7，6，5。共32分。”

        “这碗炒饭大体上挑不出什么毛病，整体炒饭的味道偏重，栗子的甜味却很好地调和了偏咸的炒饭，有让人吃了一口就马上吃下一口的冲动，鸡肉和香菇的香味与香气融入了每一粒饭粒，你应该是将香菇泡过的水用来煮饭，所以饭中的香菇味道十分突出，这道菜的美中不足在于过分追求鸡肉味道的厚重感，腌制鸡肉的时间过长反倒给这道炒饭减了分。不过整道炒饭大体上是没有什么大问题的，你的炒饭应该能够被选入今年最好的十道菜。”

        “第三号，桂花糖水烤栗子。”

        一个老者颤颤巍巍地端上了一盘看上去平凡之至的烤栗子。

        林天武接过那盘栗子，对老者笑着说道:“张老，你今年的菜品又是炒栗子呢。”

        老者说道：“你们快点趁热吃，冷了就白费了我的一番苦心了。”

        评委们剥开了棕色的栗子壳，剥开了壳后的栗子肉仿佛散发着金黄色的光芒...........

        “8，8，7，6，8。37分，高分！”

        “妙~啊~”林天舞旁边的一个外乡人评委说道，“这道炒栗子只是看上去是炒栗子啊，糖水竟然还有如此妙用，你这道炒栗子可是把我们五个人全部骗了啊！”

        老者只是叹了一口气，说：“这道炒栗子我可是在无数次失败中得出的成功品。”

        林天舞指了指栗子上的一道小孔，对老者说道：“奥妙应该全在这里吧，您老应该早就明白单纯的炒栗子是不能进入今年最好的十道菜，所以在栗子本身来下功夫。每一颗栗子都是您精挑细选的，而且在每一颗栗子的内部你放入了桂花，在炒制的过程中您老也没有少费心思，应该是每隔半刻钟您老就刷上一层桂花糖水，看栗子的甜度应该刷了不下十遍，您用的小中火是这道桂花糖水的点睛之笔。若是让我来制作这道炒栗子我都不一定有您做的好。”

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