第二卷 九一年的小万元户 0297属于未来的管理理念 (1 / 2)
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        “呵呵呵，冬舅呀，不管你咋整，这些东西也早早晚晚会流传出去，到时候就看谁家弄得好吃，服务到位，价格有竞争力了，这事压根就不可能防得住，唯一的办法就是一个人就安排他专门做2-3个菜，这样有人辞职那也不至于把所以秘诀一次都带走。”

        “可是这样那不得整4-5个烤串的呀？”

        “只要生意好，4-5个又能咋滴！”

        “也是……”

        “还有冬舅你可以给他们画大饼，就告诉那些技术工种，在咱们店干满一年的，表现特别好的，第二年开始就能参与分红，拿出10%的利润就足够分给所有人了，到那时大家都是老板，每个月赚钱多人人分的都多，他们把这店当成自己的买卖干就啥都好说了。”

        “这样也行嘛？我活这么大从没见过一个饭店这么干的。”

        “那咱们就开创个新潮流好了，呵呵呵……”

        “我的好好想一想。”

        “冬舅你慢慢想，反正距离开业还有一段时间，招来的人咱们还的培训培训，想要这个串店上档次，东西能够卖上价，那就要拿出适合的水平来，服务员要穿统一服装，面带微笑，讲话热情有礼貌，后灶人员要看着干干净净……”

        钱洪啰啰嗦嗦的说个没完，可冬舅却没见什么不耐烦的表情，他后来干脆摸出一个小本本，将钱洪说的那些重点都给记录下来，好等到有时间再一条条一项项的细想。

        许多未来常见的管理方式，现在对冬舅来说实在是太过刺激、太过匪夷所思了，比如让员工每天早上跳操，给员工办理五险一金，给员工提供宿舍等等，钱洪小小的渗透了一下，冬舅眼中就连蚊香圈都出来了，不得已钱洪只能把话题紧急转向了经营策略方面。

        当钱洪告诉冬舅推出会员卡跟预存卡，消费满1000块钱就能终身打九折时，冬舅彻底是佩服的五体投地了。

        一转眼到了下午四点多，二楼的换气扇也安上了，加装的灯泡也亮了起来，干活的工人开始在厨房搬抬、摆放那些设备时，冬舅可就是不错眼珠的在旁边盯着，负责现场指挥跟协调，叫嚷声让钱洪在后院都听得清清楚楚。

        脚下这个大后院是真不错，面积足够放下7-8台车，必要时还能露天摆桌，钱洪现在对自己买的第二处房产是越看越满意，而且当他抬头看到小楼屋檐处的冰溜子时，钱洪又想到了一个免费做宣传的好办法……

        一直忙乎到晚上七点，疲惫不堪的工人才离开店里，已经吼到嗓子哑掉的冬舅一回头，钱洪已经悄悄的买来了晚饭，结果这俩人就在一楼的餐桌上吃了起来，早就饿了的冬舅那叫一个狼吞虎咽，四两大米饭眨眼之间就进了肚子。

        “冬舅，晚上回家好好泡泡脚，解解乏，你可得注意身体呀！你要累病了，我咋向三姑姥交代呀！”钱洪赶紧又把自己的饭给冬舅播去一些。

        “我没事，家里也没事，这些天我一直都住在店里，晚上要没人看着我不放心呀！”冬舅憨厚的笑了笑，对这个店冬舅可是真倾注了全部的心血。

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