第1章 今川居酒屋 (2 / 5)
        大堂左手侧是一个长长的吧台，里面是个开放式厨房。

        厨房里，一男一女两名厨工打扮的年轻人，正在一名中年妇女的指导下，处理着一条一米多长的大鱼。

        将鱼肉切割成一小块一小块，用清水冲洗去除腥味后，裹上面粉放在热油中先炸一遍。

        炸至表皮焦黄然后捞出，放入早已准备好的酱料中腌制。

        这是居酒屋中常见的一种小菜——油炸鱼块，相当于国内酒店中的冷菜或冷盘。

        “今川夫人，需要我帮忙吗？”

        看到两名厨工忙的不可开交，杜飞连忙走过去向中年妇女打了个招呼。

        “空帮哇！（晚上好）杜飞桑欢迎回来，你还没用饭吧？”

        被称为今川夫人的中年妇女一边微笑着询问，一边将手头切好的葱花和海苔丝撒在一碟一碟的雪白豆腐上。

        这种豆腐在和国叫冷奴，其实就是不加任何油盐的凉拌豆腐，和腌制的油炸鱼块一样，也是居酒屋中常见的小菜。

        看到杜飞点头，今川夫人再次开口，“杜飞桑，先去吃饭吧，等下客人要来了。”

        居酒屋六点钟正式营业，此刻离六点还有不到十五分钟。

        杜飞没有拒绝，应了一声将背包放好，又去洗手间洗了个手。

        “和也桑，空帮哇！（晚上好）”

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