第二百三十六章 牛排 (2 / 5)
        “喏。”

        李泰免完礼又是笑着对娟儿道：“娟儿姐这是做什么好吃的呢？”

        旁边的李承乾对李泰的“越位”行为微微有些不悦，但也没说啥，跟着李泰将目光转向这灶台的锅里。刚才的美食不多，李承乾还真的有些没吃够。

        娟儿微笑道：“我这是在做药膳呢，怎么，你们还没吃？”

        “没~呢，这不是等着娟儿姐给做好吃的么。”李泰玩笑道。

        娟儿微笑着点点头道：“我这正炖牛骨肉呢，倒是还有剩一块牛肉，我这就给你简单做个牛排。你且稍等一下。”

        说着，娟儿轻轻掀开锅盖，一股热气升腾而出。而后用勺子撇了撇锅中浮沫，又用长筷戳戳牛肉，感觉还差点意思，又将锅盖盖上，这才开始准备做牛排。

        其实做牛排很简单，只要牛肉新鲜根本不用放太多调料。牛肉选里脊肉是最好，若是比较硬的大腿肉，那就需要加个鸡蛋敲打一番软化了。

        而娟儿这剩下的，正好是一块牛脊肉。

        先用自己带来的刀具切下手掌大的厚厚一块肉，两面刷上一些茶油，再撒上大粒的海盐，以及用刀背碾碎的一点点胡椒，最后拿着牛肉在热锅中转一圈封边，便可直接扔里面煎了。

        估摸着煎上三四分钟后，翻到另一面煎，等这一边煎好后，就可以直接取出。

        先放在一盘子中，用刀向内斜切成小块，而后铲转到另一个铺有几片可生吃的野菜叶的盘子上。

        最后，用橘子汁（没柠檬用橙子白醋也行）混合一下第一个盘子中因切割而留下的汁液，再淋到牛肉快上，这样一块牛排就算做好了，前后不到十分钟。

        牛排做好了，却是不能在这厨房里吃的。

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