第537章 木炭和竹炭 (4 / 8)
        昂贵的木材的珍贵之处就在于：生长周期极长，而且需要的环境条件很多，难以完全达到，正因为物以稀为贵，所以这些木材通常都是以高价出售的。

        现在听说夏杰居然要用这些木材来烟熏腊肉，识货的观众们自然觉得有些浪费。

        然而，对于一些只是看热闹的观众而言，确实是一个大胆的想法。

        “杰哥，烧就烧呗。为了腊肉独特的风味，做出一些小小的牺牲，在所难免。”

        “对啊，世界上那么多顶尖的厨师，用珍贵的食材练刀。厨神杰都不是练刀，而是真的用来制作腊肉的，我就想看一看，用珍贵的木头来熏制，是不是比用其他的木头来熏制，做出来的腊肉更香一些。”

        “动手吧厨神杰，我相信世界上如果有最美味的腊肉的话，一定是你接下来做出的这块！”

        看着两极分化的观众意见，夏杰摆了摆手，表示大家都没有猜对他的想法。

        “珍贵的木头并不是用来制作木炭的，而是用来磨成木屑，如果是直接使用木头来烧，会因为烧得不够均匀，而导致产生的烟气也不够均匀。”

        “而木炭，我会选择其他更加合适的木头。这些边角料，咱们是用来磨成木屑的哈。”

        夏杰将自己的想法告诉了大家。

        原来，屏幕前的观众们都猜错了。这些珍贵的边角料，和木炭一点儿关系都没有。

        “这个可以有。我听说世界上那些顶级的红酒所使用的软木塞，也都是来自昂贵木材，毕竟，只有昂贵的木材，才配的上如此珍贵的红酒。”

        “不仅仅只是软木塞。前面的朋友，看来你对红酒也只是了解个大概啊。红酒涉及到木材的地方，还有储存红酒的橡木桶，那个才是红酒真正昂贵的原因。”

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