第240章 花椒油（求月票） (3 / 8)
        “第三就是头部了。”

        夏杰一边说，一边将草鱼拎了起来，无人机凑近给了个特写。

        “大家看，这个草鱼的脑袋宽而且短，形态比较圆浑，夹角差不多有45度，如果是青鱼的话，会比较狭长，像个锥子般，夹角30度左右。”

        “哦哦，原来如此，我知道怎么区分了。”

        “哈哈，直播的比喻很形象，我脑袋里一下子就跳出了等边三角形和直角三角形来！”

        “嗯嗯，我还想到了勾股定律呢！”

        “咱们明明聊鱼的，怎么忽然提到了数学呢，脑瓜子顿时有点疼了！”

        ……

        在大家的闲聊中，夏杰是麻利地将鱼去鳞切片，然后切成轻薄的鱼片，加上料酒，用蛋清抓了抓备用。

        跟着，将金针菇和葱姜处理好，开始起锅烧油。

        油烧到六成热，下姜片、葱段爆香，接着倒上料酒、盐、清汤等佐料，等锅里面沸腾起来后，将鱼片倒了进去。

        一边用勺子将汤汁浇在鱼片上，夏杰一边说道：“这个鱼片很容易熟，所以稍稍煮一会就好，否则很容易煮烂了。”

        跟着，他将放在一旁的花椒放下油锅，炸香之后，直接洒在了盆里的鱼片上。

        一份色泽诱人，麻香扑鼻的花椒鱼片就做好了。

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