第74节天高任鸟飞 (3 / 5)
        你在洗菜切菜时要静下心来，用心体会，就会慢慢感受到动植物这种细微的感知。就会知道如何洗菜如何切菜会让菜品的口感更佳。

        同样的菜，不同的人洗和切，让同一个人做出来，味道也会有明显的差异。”

        在杨子洗菜时，谨言在旁教导，“西方现在提出一个叫快乐屠宰的观念，其实也是符合这个道理。用这种方式屠宰出来的动物肉质，会更松软更美味。

        就像著名的神户牛肉受热追捧，产量少肉质好，喝矿泉水和吃夹杂着药草的草长大，还有专人按摩，屠宰也是用无痛的人道方式。所有这些特殊的方法用在一处，才有市场上神奇美味的神户牛肉。”

        牛还要这样养！确定养的不是牛大爷？杨子如听天方夜谭。

        不过大师兄的话也提醒了杨子，洞察之眼是不是可以用在动植物上面？

        杨子拿起一颗大师兄递给他的芹菜，在水里清洗几分钟后凝视观察。

        果然，洞察之眼对植物同样有效果。只是洞察要求和洞察内容要简单的多。

        没有熟悉度，杨子触摸没多久就直接出现这颗芹菜的信息：水芹，产地：山东潍县，采摘时间：2002.5.4，冷藏保存，新鲜度：75%，新鲜部位：……

        杨子仔细掰开，把界面上非新鲜部位的枝节一一折下。折到一半，杨子顿了顿，故意摘下几根新鲜的枝节。

        谨言看着杨子摘完这颗芹菜，露出惊讶的表情。他接过杨子手里的芹菜，又逐一细细摩挲摘下的几根芹菜枝节。

        虽然里面有几根摘错的新鲜枝节，但不够新鲜的枝节都被折掉了。

        小师弟果然有天赋，感知菜品是厨字脉的入门功夫，提高眼力和手的感知度。

        谨言当年花了三个月才入门，基本不会挑错菜。五师弟花了五个月，其他几位师弟分别花八九个月才过关。

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