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9、爬床 (1 / 9)
谢腾飞一直到下午四点多钟才回来,比往常晚了一个小时。
他浑身湿透,裤腿上全是泥。脚上的草鞋在烂泥地里不好走,被他脱了下来,栓在腰带上。手里拎了个木桶,里面装满了河蚌。
孙老太太一见他回来,顿时松了口气,端了清水,给他在院子里冲洗脚上的泥。
谢腾飞将粘在脚上的泥块冲掉后,就脱了外衣外裤,然后又打了一盆水,直接在大雨里冲了个澡,之后回房间换了干净的衣服。
孙老太太将河蚌拎到了厨房,瞧着满满一桶,可以吃好几顿了。
她用清水养了起来,只从里面拿出几个大的,用刀沿着缝劈开,取出里面的肉,放在碗里用盐捏了几遍,又用清水不断的冲洗。
冯娇娇就蹲在一旁,看着孙老太太处理河蚌。瞧着里面白白一大团的软肉,觉得既恶心又新奇。
她只吃过现成的河蚌肉,还是第一次瞧见处理的过程。
下雨天黑的早,孙老太太决定早点做饭。处理好河蚌后,将它们切成小块,而后去菜园里摘了几个辣椒,就让冯娇娇去烧火了。
晚上煮的粥,拌了两条黄瓜,河蚌肉和辣椒、毛豆米一起熬成了酱面。
酱面是江南一代特有的土菜,将毛豆米和辣椒炒熟,放入盐和酱油,再放入满满一大碗水,烧开后放河蚌,微煮两三分钟,再倒入面糊,不断翻炒至熟。
除了河蚌,酱面还可以用青虾、螃蟹、螺蛳肉一起熬,味道都十分的鲜美,用来配粥再好不过。
冯娇娇的爷爷是江南人,小的时候吃过一两回,但都是很久远的事了。如今见孙老太太做了这道菜,顿觉久违。
可惜孙老太太舍不得放油,这个时候也没有味精,比起前世吃的味道,差了好多。可这样的条件下,能做成这样,已经很不错了。
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