第四章（上） 失了魂，咖啡的香气勾出对过往的遐想（好玩好喝） (1 / 4)
        咖啡拉花，这种奇妙的手艺兼具艺术、逼格、少女心等等要素。

        想想看吧，当一个没有涉足过咖啡厅的人看见手冲咖啡的制作时，将会是怎样的情景。手冲咖啡的制作，要怀着宁静的心情，从容不迫地将咖啡豆细细磨碎。单是这一点，对比只需花几分钟冲泡即可畅饮的速溶咖啡以及甚至即取即用的灌装咖啡，手冲咖啡所带出的那份悠然自得，就已经足以使人大吃一惊了。

        然而，一份细致的手冲咖啡，还要依咖啡豆的种种特性，决定水的温度和用量，乃至于要用上温度计和专用的咖啡壶。这更是对咖啡的认知停留在提神与好喝的小白的极大冲击。

        对于将咖啡放在自己生活中重要的位置的一些人来说，喝速溶咖啡的家伙无异于邪教教徒，而喝罐装咖啡的家伙，则已经被开除出人的范畴。在他们眼中，这样的家伙是渣滓，是把咖啡当甜味饮料喝的“含**糖水混蛋”。

        现在，我这样一个只会喝甜到有如炼乳混搭蜂蜜，加一点点咖啡香精的罐装咖啡的，终究是没能避开手冲咖啡的制作过程给我带来的重大打击。

        阴凉的室内，昏黄的灯光，弥漫的咖啡豆香味乃至一些温柔的窃窃私语，我仿佛置身于有着古老文化与悠久历史的咖啡圣殿。在古朴的吧台上，“咖啡师”一双有力的手灵活而熟练地摆弄着眼前的瓶瓶罐罐。磨制，烧水，准备器皿，这些手冲咖啡最基础的动作居然也露出些美感。实在是让人感到极大的不真实...

        ——啊，口水差点从我长大着的嘴里流出来了，不过，眼前的一幕愈发使我精神恍惚了。只见咖啡师一边哼着某种不知名的野调，一边搞定一切的步骤，竟然带出了一种节奏感。仿佛要做什么化学实验一般，烧杯和量筒都被摆了出来，还有一些有着让人拼命摩擦下巴也猜不出什么用途的器皿。我拿眼瞅着那些七溜八弯的玩意，指望咖啡师的下一步动作能够给我解开疑惑。

        然而，即使我一双纯真而充满求知欲的双眼把那些主要成分是二氧化硅的容器看得花生百媚、柳暗花明，也没等到那双仿佛是在搓螺旋丸的神手碰过它们一下。

        而且，就连那我唯一认识的温度计，也没见那人用过一下。他时常淡定地把手放在煮咖啡的壶上试探，然后若有所思的摸摸下巴，这种淡定自若的感觉实在让我摸不着头脑。

        当咖啡冒着热气被装在小巧可爱的杯具中时，我以为这繁琐而华丽的冲泡过程终于要尘埃落定了。便想要开口把我积攒在心中的话语吐露一空，然而，我马上就悲剧了...

        在种种我看不懂但听说过的手续过后，咖啡师的个人秀居然还没有结束！

        只见这个穿着青色西装，打着条纹领带的服装品味高深莫测的家伙嚣张的又变出了一件我从未见过的器具，然后非常装逼地把自己一双带着白色手套的手像苍蝇搓脚一般紧握了两下，开始了将我打击到怀疑人生的所作所为。

        只见他露出了不雅的坏笑，接着拿起一杯咖啡，开始凭借手腕的力量慢慢地使得里面的液体转圈，然后，将牛奶缓缓倒了进去...

        自此，我的咖啡观完全崩塌。

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