91 路遇 (2 / 3)
        “一餐正规的日式宴会或者说一份标准的日料菜单，应该是有先付、前菜、先碗、刺身、煮物、烧物、扬物、酢物、止碗、御饭、渍物、果物。这几大组成部分的！”

        “先付：日餐宴会中上的第一道菜。日料中的小酒菜，口味以甜、酸、咸为主。特点是量小，口味多种多样，解酒下酒，诱人食欲，帮助消化。和我们这边的凉菜很相似！”

        “刺身，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作刺身，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。”

        萧骁想了想，像是纠结，最后还是补充道。

        “刺身有很多争议......其实早在周朝，我们的老祖宗就有食鱼脍的记载了。《诗经·小雅·六月》中有一句：饮御诸友，炮鳖脍鲤，这儿的脍鲤就是生鲤鱼。礼记中同样有：脍，春用葱，秋用芥。”

        “《孟子·尽心下》同样也有提到。曾晰嗜羊枣，而曾子不忍食羊枣。公孙丑问曰：脍炙与羊枣孰美？孟子曰：脍炙哉！公孙丑曰：然则曾子何为食脍炙而不食羊枣？曰：脍炙所同也，羊枣所独也。讳名不讳姓，姓所同也，名所独也。这亦是成语脍炙人口的由来，原意是指脍炙的美味，后来指作品受欢迎和为人熟悉。所以有一部分人觉得，刺身应该改名为鱼脍。”

        何田田先前并未在意萧骁如何给沈听澜科普日料餐饮文化，反正她对日料也不是特别感兴趣。清清淡淡的，还很贵。如果不是萧骁请客，总之她比较钟爱甜食和川菜。可是萧骁字里行间透露出的信息。

        “你在读《诗经》《礼记》《孟子·尽心下》？”

        眼睛瞪的象铜铃，射出闪电般的机灵。耳朵竖得象天线，听着一切可疑的声音，你磨快了尖利的爪到处巡行。

        不知道为什么，萧骁看着何田田，脑袋里就突然回荡起了这首bgm。“只是在看，诗经共有311篇呢，除了6篇只有标题没有内容的笙诗，风雅颂合计都有305篇。礼记同样很长，二十卷四十九篇。尽心下同样也有38段......”

        “等你看完了，借我！”何田田没用商量的口气，反而有一种命令的口吻。

        “都是一些杂......行，过完年给你带过来。”随着何田田表情变换，萧骁及时改口道。

        萧骁才介绍完刺身，餐品就被端上桌了。眼见着沈听澜也没什么倾听欲了，他果断地闭上了嘴，开启了食不言模式。

        “好吃~”

        菜品并不相同，但是三人的感官却是相似的，沈听澜的眼睛甚至都眯成月牙湾了。

        一餐下来，萧骁是十分满意的，菜品的味道完全满足了他的口腹之欲。只不过结账的时候嘛，虽然他早有准备，但还是忍不住肉疼了一下的。他们仨，合计消费900+。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》