第七章 老一辈手艺（姥姥篇）
        （六）

        姥姥，您还记得吗？我小时候最爱吃您用炉子烙的饼，特别软，特别香。

        诗曰有言:日照香炉生紫烟，应该说的就是您烙饼的手艺吧。

        每逢我和母亲回去，您啊一大早就在过堂里架起了炉子，炉子特别老据您说是上一辈留下的老物件比我都大呢，使用起来却特别顺手。

        架起了炉子取一把玉米桔杆，便生起了火，炊烟袅袅，树下烧草煞是迷人呐。

        我还小，只能在旁边看您和母亲在忙来忙去。

        您主母亲副一轮一轮的烙饼，很快便填满了篮子，一张一张又一张金黄的圆饼上有些许被炉子烫起的糊渣，这是只有老式炉子才有的特征，也是我这么多年来一直寻找的味道，可惜炉子找到了，老一辈手艺的味道却是再也找不到了。

        饼烙好了，用扫帚扫去炉子上的的面粉尘收起炉子，该开饭了。

        烙饼，花心菜，黄花鱼，摊开烙饼卷上花心菜，咬一口香脆的黄花鱼，岂是一个好吃了得？

        我独爱吃您煎的黄花鱼，金黄酥脆。

        特别诱人，可惜当时我还小鱼中刺又太多，吃不了多少。

        后来，我吃着母亲煎的黄花鱼，恨不得当时多吃几口，哪怕掐着。

        如今，我吃尽这人间美味，却是再也吃不到金黄的烙饼，酥脆的黄花鱼。

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