第三十八章 布局（1） (5 / 6)
        就在那些大商应陆家邀请，动身来雷州的时候，秦知儒便开始亲自下厨了。

        这一次是国宴开水白菜与国宴极品佛跳墙！

        这两道菜的关键便是顶级浓汤的制作。

        秦知儒挑选了一只老母鸡，洗干净的干贝浸发好，与洗净的火腿蹄子、排骨等分别放入不同的沸水锅中焯水。

        清楚血水和杂质后，捞出洗干净。

        然后再一起放入大汤锅中，加入姜、蒜还有擎雷水作坊中已经开始出产的高度白酒。

        转小火慢炖三小时即可。

        与此同时，秦知儒再次将鸡胸肉和瘦猪肉剁碎，加入清水调成粥状代用。

        汤熬好了之后，将汤渣浮油撇掉，再次烧开后倒入肉粥煮开，在捞出肉糁，反复两三次后，彻底将清汤捞干净，汤色清新，明澈如水，下盐调味后便可以是用来。

        这两道菜并不麻烦，麻烦的是汤。

        等汤准备好了，再精选的鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边八种顶级的原料，熬制三天三夜。

        这国宴佛跳墙便制作完成了。

        秦知儒要的就是让这些人震惊，不单单是吃，还有对擎雷水旁三个工厂。

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