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第551章
决定了店址,把店买下后,叶月和乔正青便分别去招聘掌柜、店铺员工、厨师,在装修店内格局的同时,叶月进行员工的培训,乔正青去寻找食材源。
金梧城离梧安县太远,从那边运货过来很累,只能靠金梧城附近的人来提供。
一个月后,一切准备就绪,叶月和乔正青的第三家分店,开业。
金梧城大,人多,美食店多,一家新开的没名气没烤鸭店,并未引起别人的注意,叶月和乔正青开业顺利。
第一天的销量还算不错,有五十只,也因为有半价优惠,之后,渐渐的,知道好味道的人回头,口碑也传出去,客人也就渐渐多了。
采桑城的于家贪心的收集美食配方,千方百计想把有潜力的同行赶走。为了壮大自己,也为保住自己的利益不被减少。
因为采桑城资源有限,城里原本有的美食店足够瓜分现有的利益,再多出来的一家能做大的店,必定会威胁到同行。
而梧安县又更小一点,资源和利益就那么点,商人们和平发展,潜在认同的没有霸市的表现,美食生意又不是大利益生意,为了霸市而去驱赶对手,可能付出的代价,比获得的利益可能还要多,没人愿意去为小利益动大利益。
金梧城很大,具有包容性,只要不树敌不得罪人一般不会被针对,当然也不排除眼红心毒的人在。。美鸭店做大威胁到同行就很可能招来仇恨,但到那时,美鸭也已站稳脚了。
叶月对金梧城的店很在乎,事事亲为,特别是在采购方面。
采购,想要这部分清清白白很难,所谓水至清则无鱼,没有一点儿利益可捞,手底下人不会尽心尽力去办,虽然有工钱,但对于员工而言,从来都不觉得工钱是够的,只觉得少。
如何培养一个可靠的人,管理店里的贪污问题,令叶月很烦恼,以后出现私吞的事件,她和乔正青是能查得出来,但到时候会很麻烦,现在能防自然是好。
“小月,你愁什么?”在店里吃饭时,看叶月眉头挤在一起,很烦恼的样子,乔正青不禁问道。
叶月把忧虑告诉合伙人。
“哈哈。。小月未雨绸缪,考虑长远,有小月这个合伙人,是我的荣幸啊。”乔正青欢乐地笑着,“小月不必如此操心,咱们店的人未必会变成那样,且先看看,只要教得好,或许不一样呢,我们也是冲把人教得诚实可靠去不是?”
叶月眨眨眼,觉得乔正青说得没错,再一想,这种麻烦事就交给他了,她跟他合作,不就是图他解决问题的能力嘛。
叶月咧嘴一笑,“那就拜托乔兄了。”
“包在我身上。”
美鸭的生意渐渐稳定,一天的销量早已过百只,渐渐往两百冲刺,随着时间的推移,两个大老板的努力,美鸭烤鸭烤鸡往酒楼推广,一个月后,日销量已在两百五十只左右。
发展势头好。
在金梧城呆了两个月后,叶月便要离开,早乔兄弟们一步,现在十二月份了,快过年了。
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